材料
/ y9 L# T3 V# I% I$ W% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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7 k9 C7 D8 o5 P1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) ' ?$ k5 [) T/ |4 ?- y& w3 u' H
$ ~& O. b4 y; D# E$ d9 v9 \2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) 公仔箱論壇% n8 T; e! i4 O4 r- ?7 U
$ O) m/ T) ^9 t+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) 5.39.217.77:8898 b0 U" A( Y/ I5 i
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) 8 c( _0 q( K5 H. S1 E
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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) Z- I" y5 }* S5 ytvb now,tvbnow,bttvb1隻大雞蛋 (1 large eggs) ( {. f; M/ m+ C# [
! p7 K, c- w6 K& @1 ltvb now,tvbnow,bttvb280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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- u* @) ]& L5 t1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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: B/ O: `: s3 K5 l4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V/ k7 Z! I8 o* ~
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0 X/ d7 T, X/ ~* r9 p- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 T2 l' P* L( w公仔箱論壇將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)5.39.217.77:8898& g3 Q, d* p8 L! X2 q
& f! c9 w; g- W; {% K4 T小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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小題示: tvb now,tvbnow,bttvb" |: F+ p% w& l2 Y( t, v9 G: X
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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