材料
) B% v0 \4 \9 J1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
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4 [2 f" \2 r7 h/ Y% {+ l1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) tvb now,tvbnow,bttvb7 c; [/ |) d( k0 I m1 G5 ^# E
( [% P9 O* \5 l D2 C9 Z/ e7 T& L( a5.39.217.77:88982茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) |' {, L% V+ b3 [; {
+ k& T: t H2 W* h+ U公仔箱論壇1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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1 o' \2 g! i3 p3 _- Q* F1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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# B8 Q. H( B. l9 Z0 J7 o公仔箱論壇3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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! H7 L+ u6 t, M2 B. _( Q z$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1隻大雞蛋 (1 large eggs) 公仔箱論壇. S. T* |7 L) A. `# H; O% l7 I4 e
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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- G; `0 W: z! G% P公仔箱論壇1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) 3 Y. t+ Z& _! o3 P9 G, g
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做法5.39.217.77:8898" ^$ L% ]1 U2 p, J7 p
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. ~; l6 ?# \, x
. n0 s2 ~5 O, _: g- h6 }5.39.217.77:8898小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
N" e8 t: l% \' N( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I) E6 }1 o, m/ o; g5 y1 F另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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小題示: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ o2 B5 e' X0 ~
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。tvb now,tvbnow,bttvb, w2 W6 g" j* s. u- {# u) Z( \/ h/ {
7 c; m/ e- |. w2 `若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& I5 @) _$ v( C. v
! y; x! P. ^) ?" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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