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* \( t6 T* F1 c$ _- v它很醜，卻很馨香。5.39.217.77:8898! A5 _4 Z1 p& M# }& m
' h }/ p& a3 h, [/ _' \# \tvb now,tvbnow,bttvb它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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' t% U7 U5 }! v7 W" B5 v6 C$ D它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。公仔箱論壇 W- _/ ]) H3 }5 B9 e5 {* E" F2 G2 w$ N
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。1 l: g! `5 n) S0 U$ x% Y
: c$ u7 S- Z* c8 W" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但葉不可以貌相。
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6 D9 J! a" Y b! Q+ ^5 V/ a醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。5.39.217.77:8898, ~/ L& c/ ]5 S+ ?: R
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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; ?4 H7 y) K& L' l ^+ a公仔箱論壇這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 l7 m% W5 H6 x
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山頭野嶺的惡樹 公仔箱論壇5 k( ]: K# w) f; j
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。: e$ N! L; S4 l6 {
( d. A! X0 k0 l2 Y- T公仔箱論壇就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。2 I# ~: S" E3 i% a
5 O+ p4 i3 W, X y; g5.39.217.77:8898它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。4 D$ M9 R g5 n# R
( ?" l `$ V5 \1 K公仔箱論壇叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。5.39.217.77:88982 o9 I6 l' R+ t( e2 [0 g8 R% h
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. H5 y5 V, X: G+ Q" v6 X3 y! S公仔箱論壇蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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* u4 S, C% N3 O, \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 Y! k: R. y Y# q
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肥媽長臂蘆兜糭
! m( o1 X6 ~% E7 p中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。5.39.217.77:8898; o k7 `+ U" V9 w5 D! b
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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$ _' J& x. I7 H4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。+ ]4 a" }' K- j' ~; `
3 o+ K) P( U- c6 G$ U* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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