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' w% y1 g R* z. ?* @2 R它很醜，卻很馨香。tvb now,tvbnow,bttvb4 K B& x: n" u; M: d* A' d
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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* A1 {7 T3 ]9 c; G+ Y" F" t; Q' N它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。 W4 O6 o6 V& n4 I0 X
4 ]6 H* Q+ Y8 N- U捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
6 t7 \/ X3 M5 X9 x% e. j- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w1 a" M2 v# E. v& x- k
但葉不可以貌相。
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3 ]+ I @0 A' |* c) Y% S+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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$ O$ {( c g7 N- x3 Z公仔箱論壇用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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7 J- y& U& R$ ]5 @公仔箱論壇這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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山頭野嶺的惡樹 tvb now,tvbnow,bttvb0 c' k# v2 j8 w$ [
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。5.39.217.77:8898) G. ^! D( p) b- U: s/ f% |
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。6 y! V h9 D) S
" x1 K8 b7 G6 H: t. R, g$ W. C它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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9 a- [+ h# A! R# \* F+ J叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
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7 d: _1 }& K% ^) ^- Itvb now,tvbnow,bttvb蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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. l) n$ |) h- N# p蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。公仔箱論壇& y7 C& W5 c& l0 j3 ?- h7 N
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肥媽長臂蘆兜糭* b0 }, x4 Q* k9 N. X# G$ ~* T
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。5.39.217.77:88984 _0 t8 l4 r. e
# p/ y& A+ {3 s, f) k [$ B5.39.217.77:8898中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。, b8 T% {6 s7 D! Z
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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( h5 e* U! e1 L6 _3 _) s6 e又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" D. e5 ^6 h' L$ t; H5 E5 w8 J
( W3 x( f/ D: H2 B& ~! |/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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