清蒸武昌鱼的做法
% \9 I" g7 @1 {& _公仔箱論壇清蒸鱼---孔雀开屏
8 j0 h6 h3 i# j) l; n' t6 c 这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。
% S9 O* z& f* W) Y. d ]tvb now,tvbnow,bttvb 一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和wei都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净。
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5 x, p0 {2 i5 Q% o: i1 Ntvb now,tvbnow,bttvb从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！公仔箱論壇' i# p% H: J- G& K6 @3 j# u
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摆好造型，淋一点料酒腌一会tvb now,tvbnow,bttvb% X, n8 G0 A$ ^: w' `% }. j% Z! e
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# m: ?( n I4 J$ K% a5.39.217.77:8898摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒
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+ D4 u! G( U8 O8 |4 ]公仔箱論壇造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
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谢谢观赏欢迎品尝～～
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学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了 |
發表於 2008-5-4 03:55 PM
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