* l" _ s9 g( N: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Drunken duck $236/半隻；招牌醉鴨用厚肉的美國鴨，去骨後夾海鮮醬、青瓜、蔥及餅皮食。 / V1 I2 W1 B. v9 t: n- w, p, B; M
$ D& P0 s2 ^! R: F
到中環happy hour，經過這間新開的The Drunken Duck，驚訝連「鴨子」都飲醉！原來承接店名，招牌菜是「醉鴨」，像燒鴨又像填鴨，但混合了泰式香料味，亦有清淡不苦的啤酒味。
' B; K! C7 y) d9 J1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^& X# `! t7 z! H% j9 l
「醉鴨」皆選美國鴨，每隻重約兩公斤，貪其肉厚多汁，鴨子要經泵氣塗抹麥芽糖水、醃味、風乾等步驟。醃料也不簡單，除五香粉外還加入檸檬葉、香茅及檸檬，更將青島啤塞進鴨肉內風乾，以及放進中式燒鴨爐內烤製，讓鴨肉吸收啤酒香，有點像啤酒燒雞。tvb now,tvbnow,bttvb3 e' W. y& j* l# Z/ w8 o" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, u' t e# h+ I Q# C* G& `
亞洲元素英倫吧* v! B A: B5 g
煮法方面像燒鴨，食法卻像填鴨，再加入泰式、西式元素，很有自己風格。大廚將「醉鴨」去骨，伴海鮮醬、青瓜、蔥及餅皮食，吃起來啖啖肉。鴨子燒得外皮微脆，肉質也嫩，帶淡淡啤酒香，口感十分有趣。其他鴨菜還有黑松露薯條點鴨汁、鴨肉醬、醉鴨沙律等。
' Z2 o$ G/ L4 B$ P- ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' l" l9 m: `! e9 F8 d1 |: g& A
以為這是間「鴨」店，老闆卻說這裏其實是間English Pub，主打帶亞洲元素的pub food，熟悉的英式美食有Scotch egg、pork pie等，同時又不拘一格地用上香茅、辣椒、薑及檸檬葉等調味，醒神開胃，甜品Devonshire burnt cream像焦糖燉蛋，伴上柑橘朱古力雲吞，甜甜香香的，連同三十多款歐美亞洲手工啤，好酒好菜，都在這鴨子裏了。tvb now,tvbnow,bttvb! f% K2 t. n0 q$ d
. _: e' k) L E5 q1 v' r公仔箱論壇The Drunken Duck5.39.217.77:8898" j1 r5 w" i' I
地址：中環士丹頓街tvb now,tvbnow,bttvb1 R: a( h9 Z3 z( L2 U' W
平均消費：午市$150、晚市$400
: y& K ?( S5 y& s2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M* ^5 q" w$ S* U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) r- K9 S$ e p3 d& Q
Malay spiced hand raised pork pie $94；肉批具創意，酥皮內有豬前腿、豬腩肉、泰式香料及蘋果酒啫喱。0 D2 d4 c- |, ]! R
7 \) j9 [( z- y: X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ a! y; c* r
上下兩層的店子，裝修帶工業風，餐桌椅卻有古典氣息。
% w: m' F, a- Q& z6 I. s9 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( q3 w6 C. k6 w: u6 r
6 q5 U" h/ m9 A公仔箱論壇Soft-centered "THAI THAI" Scotch egg $72；豬腩肉混合芫荽、薑、檸檬葉、香茅等包着蛋香炸，香辣醒胃。
" _* I4 L6 h: a公仔箱論壇
! S6 ?; l( p& U' s |
發表於 2015-6-4 05:01 AM
| 