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[冷知識分享] 几种蔬菜保鲜法

冬笋和生姜:找一旧面盆铺上湿沙,将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实,置于阴暗、通风处,可保鲜4—7周。 tvb now,tvbnow,bttvb  V' s3 b) M$ Y9 C. e2 o

) [9 ^2 ?/ L1 f' S0 _% E+ A" w5.39.217.77:8898冬瓜:应选表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4—5个月。
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) j) R6 L! ]0 [6 ~/ g, rtvb now,tvbnow,bttvb洋葱和蒜苗:晾干洋葱或蒜苗,放在凉爽、干燥、通风处,能贮藏很长时间。不宜用塑料袋包住,或放入冰箱,否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。
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9 O/ `& F6 ]7 s, k0 C6 k土豆:喜低温,宜低温冷藏,不宜高温置放,否则土豆的淀粉含量会降低,还会发芽。除了要低温保存外,还要保持土豆的干燥,以防霉烂。 5.39.217.77:8898+ G! r: I. I. U0 ]7 q+ ?, J# @

* ?  Z  L7 @) D) W莲藕:用清水洗净泥土,放入浸泡在水中,每1~2天换一次水,冬季保持水不结冰为好。 公仔箱論壇/ \, H- K* m: i; [: t" H' b" m" X$ I
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大蒜:将好蒜装入塑料袋内封紧,放在室内,每周检查一次,发现有干瘪的蒜及时拿出来。公仔箱論壇, S& X" ]4 i/ ]7 r1 S, ]1 q
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[ 本帖最後由 val_xev 於 2008-5-4 03:24 PM 編輯 ]

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非常感謝分享, very useful
~ 無限感激 十分多謝 ~
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