春天多吃哪些菜可防癌？癌症是近世纪以来对人类威胁最大的疾病，专家认为癌症和我们的饮食有着很大的关系，春季防癌的食物有哪些呢？
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, k) X* }4 r- `$ I- R5 _葱蒜：5 d5 f+ r: m+ p% [+ |
在中医看来，春季是人体五脏之一的肝脏当令之时，正是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、青椒等，这样不仅能起到顺养肝气的作用，还可对抗肿瘤，起到防癌作用。葱(包括洋葱)、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫化物含量比较高，可刺激消化道、增进食欲，对肿瘤患者的康复也有一定帮助。& `" ~. |. I% g( |, e
另外，葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。需要特别提示的是，购买时尽量选择紫皮的葱、蒜，其营养价值更高，食补效果比较好。
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% C+ {- M: C! ]* E }公仔箱論壇水：
! @' Y' q* G3 Z! z; S/ b9 u5.39.217.77:8898水是生命之源，人体每天排出的水(汗、尿)和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。tvb now,tvbnow,bttvb- k3 L4 x: T/ q2 ?
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胡萝卜：" y* I( Y! P5 U! |1 G! i( \6 [3 D8 V
富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。
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: v, Q0 ^( L' R: ]tvb now,tvbnow,bttvb西兰花和卷心菜：
( I% S) ?& T$ ^+ Ytvb now,tvbnow,bttvb十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。7 z* w+ ]: ~! W- I7 ?
$ S) p$ m9 t# S- l- H. e: K- h/ Q5.39.217.77:8898黄豆：5.39.217.77:8898+ N S, Z8 v( }% c8 l3 B6 d" x
富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。5.39.217.77:88984 |- x# S1 X$ P9 c m, U' K
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薏仁：. c* J) @) K3 V) D& B
这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% q7 g0 s( F+ y/ G2 F
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蘑菇：
$ F& i+ u: P1 D l包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。 科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。
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' g) S4 _3 K* V6 O/ X草莓、葡萄、樱桃：
+ j! M4 ^ i4 b, u, w6 l6 f: x" Z# i公仔箱論壇富含排毒物质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。5.39.217.77:8898. v9 C7 E+ }) V+ ]3 j
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茄子：
& N/ B2 g. P6 D$ {" `- @2 M9 J1 U; rtvb now,tvbnow,bttvb性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
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& r% B( u! }& m* f) Htvb now,tvbnow,bttvb芦笋(龙须菜)：9 F, C1 M+ Z! s& [. ^: e" i: G
具有防止癌细胞扩散的功能，食用时必须煮熟，每口3次，每次3一4汤匙。最好饭前食用。
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: S! W4 Q. Q* n玉米、荞麦、莜麦：公仔箱論壇; |5 P" _: K h* T- s& C0 ]8 c
含有人体所需的维生素、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。 |
發表於 2015-6-3 12:34 PM
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