8招教你選好橄欖油
+ U4 a. M i3 i公仔箱論壇即使是完全進口的橄欖油也有真偽之分。這裡介紹一些識別橄欖油的簡單方法，以供參考。
6 f! O9 I6 ~, d* W+ h. N1、看品名和分類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e0 @/ R$ | |0 c* H% |) h
橄欖油的名稱按其等級由高至低可分為特級原生橄欖油(或特級初榨橄欖油)、原生橄欖油(或初榨橄欖油)、普通原生橄欖油(或普通初榨橄欖油)、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱作橄欖油。7 c7 D! q. d* l, m/ S' ?7 f4 X2 \
2、看加工工藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 X7 b+ Z6 r5 B( W o7 d
相比較精練法而言，冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出，更天然純正，營養沒有受到任何破壞。按照中國新的食用油管理辦法，加工方法必須在標籤上註明。公仔箱論壇$ a9 B$ L1 I+ m7 H$ F/ C6 `' v
3、看產地。
: {& [# O. H, w2 w產地對於價格和質量的影響很大。目前，橄欖油主產國中，西班牙的產量佔世界總量的1/3，意大利1/4，希臘1/5，其它產油國包括土爾其，敘利亞，葡萄牙，法國，埃及等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U2 T( Y. q# h. B
4、看瓶裝地。
/ R0 p+ u. ^2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前，中國市場銷售的絕大多數橄欖油依賴進口。進口的橄欖油主要有原裝和分裝兩種。5.39.217.77:8898# ~! i3 u$ D9 U8 ~
5、看包裝。5.39.217.77:88981 D# z! o$ W8 @6 f
由於橄欖油對光敏感，光照如果持續或強烈，橄欖油易被氧化，建議購買橄欖油時選擇深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝。橄欖油的國際標準包裝為：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。
7 {) T7 W8 d/ g. \, m$ P- c+ Q% Q; O公仔箱論壇6、看證書。
# F) S$ ^& N6 ?% j4 H中國合法進口的橄欖油應該有一系列的出口國官方證書，品質證明文件和中國官方證書和品質證明文件等，其中包括進口食品標籤審核證書，出口國官方檢驗報告，出口國實驗室報告，國外廠商的質量認證證書，衛生證書，品質證書，中國實驗室檢驗報告及衛生證書等。0 a3 _ R- q. Q. K0 U* j: r
7、品嚐。
( G# j, b$ g' C/ ]% y( w: ?tvb now,tvbnow,bttvb不好的橄欖油有以下特點：油體混，顏色淺，有陳腐味，黴潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。
& \; K4 b N, `5 A+ [5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、如何保存橄欖油。+ o* n* |& A) k, f3 w P9 S
橄欖油如果放置在陰涼避光處保存(最佳保存溫度：為5～15℃)，保質期通常有24個月。橄欖油的保存要注意四個方面：①要避免強光照射，特別是太陽光線直射。②要避免高溫。③使用後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。④勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，影響油質。 |
發表於 2015-6-2 04:25 PM
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