[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料: ) m1 A$ S/ [5 g2 r
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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- Y3 @9 V) r% F" f; b/ \調味:         , m: W. e& N9 H1 z
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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4 J6 D, k( a4 Z' T8 e% ?- dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
' X+ k0 _/ Q" [# X6 Y& m/ n' \' ytvb now,tvbnow,bttvb1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。公仔箱論壇( w& n9 s, ?3 z3 O- C- H; ^6 S

. C, E9 [3 ^: }+ t: w. e  Ttvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇6 M* |$ c* \& p: p3 d. O( Q3 X, H7 B
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb* u( e, |0 q: W" w  b- }6 N

* w) T0 q' U' R- X4 @* `% e4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。