[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料: 公仔箱論壇- y$ I$ r4 J- z& J0 q0 j
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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調味:         # V( `4 i+ b5 x' {6 j1 V
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇' A+ [7 M! x! L. |/ e0 g2 d4 @

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做法: + {' I( ]0 t% ?% }5 ~' ^
1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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1 f$ V5 F+ F4 R6 q, |2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。5.39.217.77:8898, V7 `/ K7 v. ^8 ]

; q/ l# {# S$ ?0 e9 atvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。2 M' E. ^/ M( S9 ?3 ]; D

! ^% S. @$ _$ K/ d: w公仔箱論壇4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。