[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料: 公仔箱論壇) a/ Y  S+ u: s7 G' n& j& P9 q: H
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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" D9 o5 Y3 q: Q4 H( T調味:        
* A: @' ?! B; L* D公仔箱論壇士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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6 I/ j9 D% ~) R% W" a- ]2 \. ~公仔箱論壇2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。# o5 j8 H& o, d9 A4 y) ^

+ Q; s2 s7 r  _5 E2 w7 e公仔箱論壇3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。