[中式食譜] 薑汁煮田雞酒

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材料:     1 q- F4 g' Z1 j% T, Y
田雞件6隻、大蔥2條(切粒)、甘筍仔半條(切粒)、薑蓉2湯匙、蔥花1湯匙' j+ o) H" H' W1 ?( H+ p8 O) _
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調味:     公仔箱論壇# ^" f% ~$ {) z2 i
鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、紹酒1杯、生抽半湯匙
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做法:     + D$ b4 x" @, A1 M1 I: z/ G$ M6 i
1. 田雞件抹乾，用鹽、胡椒粉及薑蓉醃10分鐘。
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2. 起鑊煎香田雞件，拌入甘筍及大蔥略炒。+ o2 t/ u5 \! A& W0 c9 k! `

" B& v2 m9 S9 J8 R6 T3. 灒入紹酒後，將田雞件燜煮10分鐘。. j2 x  @9 X3 R- Q" }

* r% p3 C' U& A* l' E  M1 {! {tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入生抽調味，灑上蔥花即成。
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