[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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: p$ [8 N* t, |  }: c" R* d5 w" _5.39.217.77:8898材料:     
. K; }2 w1 V9 c5 `" _- ^9 v5.39.217.77:8898豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片$ c" ?( k, K" _& X; n! d2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]) V+ A  R- u( X. _2 u2 n3 @* e
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調味汁料：
& t! T) _( s& t8 |2 W9 C4 p1 v) otvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
8 Z  K; P4 Q6 \4 j5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 [" \) e1 g  E* U1 h- H, {( h

1 [5 c: C+ e! o( J9 rtvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬肉)：
( C3 \- G5 O: H6 f* E生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙4 W8 a& z2 p. P# c- M2 M8 c  o
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- w7 {; ?- ]: V& U做法:     + [. G4 ~, w% Z) m- F
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。  q* e0 a* j: b
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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$ b( b+ l# ?" B! f2 g0 ^4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。% U, k1 j# I, J5 a

; x0 H; j$ Q# d5 r5.39.217.77:88985. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。