[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     
+ i8 Q# Y1 O) L! I5.39.217.77:8898豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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6 W0 Q/ s- H  @% U7 u6 K; h, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： 5.39.217.77:8898+ G+ A  H. `+ A& j6 m
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 6 M& ^- A# [/ K; Y% W2 j$ f& z
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& }9 z' x( x) w3 [6 M( M5 P公仔箱論壇醃料(豬肉)：
1 M( B' N. D7 q4 k1 C2 e5.39.217.77:8898生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙; b4 x5 l5 \, B7 s; r( e
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/ ~# n8 y. ^, s2 ^- B' Y- K9 z$ d公仔箱論壇做法:     
* w, z2 E2 ^, ]5 J: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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; X' ^: u: v: _5 ]5.39.217.77:88982. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。. y2 M3 I' h3 Q
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。