[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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6 H% e, c6 B* ~# J) E; S' `3 S$ ]公仔箱論壇材料:     
) N' T% I9 t6 W5 V. S. q公仔箱論壇豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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- `  y! M* d  m, D+ i! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, W1 f  p0 I- Z/ @( G; p( z3 n
調味汁料：
% w) g; Y5 d% p+ h5 o0 I9 i% |5.39.217.77:8898上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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2 @& S$ m  V; ^( B公仔箱論壇醃料(豬肉)：
4 L, v& J' k9 N% X& v1 q% Y) I0 \生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
& b+ A9 h$ y6 e+ D- P& j/ o% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ I# @: X7 S7 d  }2 F# K8 e; r5 Z) w

$ Y, h# d/ u) i4 a9 Y7 X: g: D5 N9 w1 t做法:     ! L# d/ h8 s4 B- A$ ?4 W
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' H) D) b2 o' }* X' t& I

( ]! K/ H" {& \+ }+ _; `2 O. v5.39.217.77:88982. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。2 @: N* H1 L9 A; P4 R" ?/ e

* @  v, X+ X6 \3 r! G公仔箱論壇3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。公仔箱論壇$ r& w7 J1 U! A, g! R/ R( H( r
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。7 C/ X7 C! L) S/ E- ?
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。