[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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材料:     1 H7 _1 }( x4 u- Z! W
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb! t+ K( v3 b! _) h: g- v7 {
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料(豬肉)： 公仔箱論壇6 ]7 j$ Q. L6 O8 k/ N' J% |- a+ \
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \; P( ]: x8 }. r& @6 {# }
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做法:     " A" O) [4 Y3 m1 ^, \
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。
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+ X' [( B1 `. B5 q. B0 \3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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9 \, A, O+ `/ S5 h0 r' I! h公仔箱論壇4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。公仔箱論壇  U, x) {1 z4 b+ a

7 O. K; n. O1 w. Z3 z1 x公仔箱論壇5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。