材料: ! R: b8 ? G1 b4 |5 A/ P. h
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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! w$ u( a, t5 h" X2 k公仔箱論壇調味醃料： * j9 {" R( K) q1 ]
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 ! q- h3 k" z6 l5 B) O
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芡汁： 公仔箱論壇% P0 ]7 X% K4 E0 q; f* p
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙4 U+ s( L0 b- }) @) B
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做法:
4 z2 f! X; A. w& F. [+ m8 f1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( j4 X- l5 H" m
" v0 u, G! E2 v ctvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。5.39.217.77:8898( |6 H! L* e+ j, @7 Y$ o2 a5 h- F- C
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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