[中式食譜] 牛肉炒萵筍

nt1972

材料:        
4 r6 V" `9 N( Z; L5.39.217.77:8898牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z& o/ [# d- h% u% [
公仔箱論壇+ m' [! B4 O1 Y& N& o! K; g
公仔箱論壇8 a' B: w5 c0 u1 y# i. ~* q
調味醃料：
$ `. `) a6 M9 Z8 ?, h. B公仔箱論壇食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {+ E" \8 |: K7 ]5 x
5.39.217.77:8898' Z' X0 {& I% X
tvb now,tvbnow,bttvb  C% M6 |) [* L
芡汁：
, S. G# G) f3 F1 ]tvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
! J0 i3 d3 F1 y5.39.217.77:8898
+ j: }/ b! x# I( i公仔箱論壇
' e  G: c( A3 [. M做法:         tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 m5 j! ^: x6 |" V; {
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
5 X5 {3 R! v* N9 {, _& n
, |' t5 h* d2 D  T8 S2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
0 n- B+ d& I  @$ h1 [* R2 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' U# r: w2 i) @
3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
( j; |2 S) l7 ^; T+ T# f% y4 U- k+ ~( j
4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。