[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
3 C* T" }( x0 x$ _* Y5 E5 W3 f  N公仔箱論壇牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 P" H: @7 Z) y: h

5 K* |" N0 D3 Q# h$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _) |$ ?$ b, l9 S, Ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.77:8898+ s  _6 j+ y( h/ i& M( c9 T  g) x
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 & U" p/ a3 n6 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 [0 C9 _4 {# Z, b

" n, [- |: h) z2 F# x4 g" s2 a芡汁：
2 Z; ]; V2 ^) G* ~  T9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
7 v- K& w$ n# ^3 ^6 k) _tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) S5 h5 x* ~, v) k7 V

6 r: A; D9 _1 p4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。2 O9 W7 X" k6 v8 Q5 ?9 I) C2 |

* Z+ @# S$ ]* ?3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。" L2 _! H) {# `9 {; q

! c% G5 S! w- t7 ]! r& N4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。