[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         * y5 I7 r0 {# f! S- e
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb# A, i3 k0 H& c  I- Q8 K

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb9 h5 R1 Z8 u$ Y/ m( t2 p* P- a; q
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 ~3 d+ ^* A1 ]. M

6 S# H0 U) e0 N. F1 \" x5 W3 A5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z3 G9 o1 C- j3 E1 M芡汁： 2 ]2 P, u, f& c. q( j. P8 }
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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8 w$ R1 b3 W" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i( o# c' Y, t做法:         , }% J7 \, X( A0 `5 Z& D
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j" |. {' M  q2 r
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。5.39.217.77:88980 p' @$ V! C& p, u8 R

, F% ~' P4 c- _2 B, `3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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  z* r; @& y% q# J/ A; ntvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。