[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
' o4 d2 E( X6 K" H- ~% K  i7 Q1 |公仔箱論壇牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）$ Q, t0 q9 M. Z' {1 _
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調味醃料： 1 d" r: }  f; H2 v
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 3 @2 u! M* T* k  h8 H
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芡汁：
, O' W$ z9 X, v1 `2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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9 m/ W- P0 L2 @: ^' o2 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:         tvb now,tvbnow,bttvb8 s) @( {1 ^6 _% `, Z2 |3 }: `
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。5.39.217.77:8898, X$ V. s9 x% d0 `7 g

2 d3 h. c2 M* ^- H2 O公仔箱論壇2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。& c' u; B& C8 p# ]; l1 J  W0 O

* [) p5 t/ j) [3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。