[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" U9 _4 ~4 g! |0 t; {1 I, N1 e
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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  s4 I( W1 {" [$ @7 U4 a5.39.217.77:8898調味醃料：
7 }' n/ ]2 ]" `4 \3 t5 o食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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芡汁：
0 t0 D7 s4 v- [8 \! P: B9 k, V公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 h/ k4 ~9 }0 j

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# O* x; T! f0 I2 m/ x( K/ X4 u做法:        
- d/ B5 A& M1 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。8 k2 T& d$ d: l! O/ Q4 u) u) k

5 {6 F( C0 B/ _' W5.39.217.77:88983.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4 I+ Z' ]5 a% k  [+ Y4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。