重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。 公仔箱論壇% C9 u; ?7 ^7 [$ a8 p( e
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8 S: j& u9 M# X7 V8 W Z- |公仔箱論壇廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶
* T$ ?, l- E; S; N, F) V* G k! \5.39.217.77:8898在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ [' g0 K: I8 W& F8 e
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旺角廣東道% R3 L* A i) |6 V& Q# c
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& L& N7 p6 q# H* ~9 D5.39.217.77:8898義香荳腐食品 獨特焦香味
8 H; Z# @/ {; C+ I& j, Atvb now,tvbnow,bttvb義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。2 C( o( w, l( M& v$ G* y; q" k
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公和荳品廠區內人氣店 / y! V1 n# G, e9 T- K3 V# G
假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。
/ h3 \6 L) H: j4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 Y- P4 I: { H* t
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豆腐花，$8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z K& v' a. C0 w, c* ]
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深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
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