 5.39.217.77:88984 p- a# I3 q5 x: s
0 y6 C9 d7 @1 u$ r5.39.217.77:8898【雜錦卷物串燒】用豬腩肉捲住食材來燒，是博多串燒的正宗做法，像鵪鶉蛋卷串（$28）、迷你青椒卷串（$33）、芝士紫蘇葉卷串（$28）等。 1 f6 [3 r9 O( L* W0 Y- b7 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 r m' g, D# u3 i( G
串燒店在香港漸見普遍，當中質素參差，多數屬港式或東京style。最近尖沙咀有家正宗博多串燒屋Yayakiya登場，主打博多風串燒，絕對有別於東京style以雞肉和大蔥作主打。
4 b% O# @) T" S9 z& P1 j5.39.217.77:88982 ^0 y- n# u( [) D+ c3 d2 s
博多串燒以豬肉為主，通常用豬腩肉捲住配料一齊燒，中間更會串着洋蔥，吃來更香甜惹味。最特別是串燒下墊着椰菜，以小盒子盛載，賣相美觀之餘，椰菜可吸走多餘油份，口感卻不油膩。
7 R$ X) _5 V: b1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n/ ~+ m- C% u堅持用九州黑豚
8 O- w$ L$ j( V' ?% @# d% j0 Y5 U- [$ i主理串燒的日籍總廚Shinji Tomori，曾任田舍家大廚，堅持用正宗方法炮製串燒。像捲着配料的豬腩肉便堅持用九州黑豚豬，脂香油香十足，邊塗秘製醬汁邊用炭火燒，風味一流。配豬的材料有十多種，像鵪鶉蛋、青椒仔、芝士紫蘇、露筍等，十分豐富。嗜牛者在這裏也有選擇，像和牛壽喜燒，用澳洲M7和牛，捲住麵筋、水菜和金菇燒香，吃時蘸蛋黃漿，又濃香又滑溜。公仔箱論壇$ C _$ r# M8 {
- t+ G4 ^4 S0 {) }* W3 U除了串燒，這裏也有一品料理供應，最特別是威化壽司，威化盒子內有魚生、日本米和冬菇蓉，外層脆卜卜，內裏超鮮味。別以為串燒吧只有sake和啤酒，這裏亦有不少日式雞尾酒，推介Apple Sabi，以sake、檸檬汁、wasabi、蘋果甜酒等調製，先嘗到酸甜味，後帶芥辣辛香，還可加入wasabi和爆炸糖一齊飲，好刺激。
! y! B T. J F5 m1 O, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A/ J! v; Y6 E9 b, z5 j; v8 {% m2 x' V至於裝潢，這裏走摩登路綫，滿室紅磚牆，以金屬燈罩點綴，富有工業味，設計風格比日本地道串燒屋有看頭。店子開至凌晨一兩點，以後宵夜又有好去處。
8 B$ @7 G( c1 q* w! @5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \# H( R/ ]. u& E% p* @/ l5 Dtvb now,tvbnow,bttvbYayakiya$ O- o! O+ I) W+ }9 ~
地址：尖沙咀漆咸道南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. }+ l. P$ X1 K- H* W$ r
平均消費：$250
# I& _/ ?# }, G) {- `9 [$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c3 r# L- D% u# j2 R% u0 }公仔箱論壇
0 O7 [0 `( J- K9 U0 `+ x5.39.217.77:8898【Apple Sabi $128/壺、$88/杯】附上wasabi、爆炸糖讓客人加入酒內，舌頭超級刺激。 公仔箱論壇5 j6 P8 f) U( o7 @
2 r7 Q) h a/ {; r" g, |
4 Y) g- ~( O6 \. r8 H9 s公仔箱論壇【海膽威化壽司，$45】從日本訂購的威化盒子，裏面夾滿海膽、冬菇蓉和飯粒。5.39.217.77:8898/ J1 b6 @3 b4 o2 g
2 S/ O" p5 e3 k5 m* ]. E3 ?' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t |" k5 d$ p5 @/ {公仔箱論壇【和牛壽喜燒串，$55】澳洲M7和牛內捲住麵筋、水芋、金菇，入口充滿脂香。
. [/ P [9 J- I8 g6 `+ [5 h公仔箱論壇
4 G) v4 f$ @: j! V% M# y3 C公仔箱論壇
0 d. ]5 Z' ?9 d: ?0 G0 U紅磚牆加上金屬燈罩和LED燈，裝潢帶工業風。
$ Z* g/ }/ ?! P7 ^. M% H, u0 G% i公仔箱論壇 . e0 w& H: t, d
|
發表於 2015-5-28 05:02 AM
| 