3 X& h% z6 J# \& u8 P& }
2 b# l" B* {6 J4 g. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。
5 n& r" }. w9 s: A5.39.217.77:8898
2 t7 v( i& ^$ D+ u- w9 o% Htvb now,tvbnow,bttvb翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
% J- M" D/ U) S5.39.217.77:8898
Z8 n; }1 X k- I公仔箱論壇燒雞翼，有誰不愛吃?- m$ e/ _% y' ~8 g: I- w. I, I, q1 K
9 p2 ]$ E# y. i# b) T: q T
# {" x% C+ X1 i$ |5 R6 P! n, p1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
5 \; H( o$ J( o t2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb# ?) u$ v, C+ G
雞翼 30隻 (約2磅半)公仔箱論壇& R. z5 l6 i" `! h" Y7 ?. Q
蜜糖 適量 * T* p8 s. _8 w
醃料:" i! G5 i* e* H! C3 |$ q9 Y
生抽 4湯匙
; V+ z6 f9 p" R0 e; _糖 4茶匙
$ H5 H' y; }6 @, [3 o+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2茶匙
8 x5 t3 A- l5 u5 Z' k1 X Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許公仔箱論壇8 ~5 s7 T3 M" x$ w) w f2 j
蜜糖 2湯匙 (後下)tvb now,tvbnow,bttvb- o% G9 S, n0 G' f0 c2 `( D/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D3 f# S) M4 j$ `7 K7 d) B
v8 H, A& ^: [' d6 b. j公仔箱論壇做法:
# Y0 x1 M( |1 S5.39.217.77:88981. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
& [; [% `' Y7 H1 I4 {( x) t. f8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
; z% O6 i H/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。/ A: p8 L4 j# j: f
) X8 ^& M; M$ l5 q2 t. s/ Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
7 m/ h! k/ s) X; k& t公仔箱論壇; O9 H5 A0 l" j& d. i
4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。5.39.217.77:8898$ c" q+ T. U' z& g/ P% T% p
. G/ j; t5 x" l( }+ d1 }5.39.217.77:88985. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
! a+ z2 j/ O/ g7 k! z8 h) V5 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 @) ^2 H0 |/ T
& D/ v, O$ V5 V7 v% Q& m5 @5.39.217.77:8898**小小貼士**
8 f# U& z L! K" M' p8 w" K公仔箱論壇- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
4 I! a8 i0 n/ I0 q# p公仔箱論壇公仔箱論壇9 l* ^, L( l5 a0 W+ {2 J% C
- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。
7 }3 P7 W. J5 M% n公仔箱論壇 |
發表於 2015-5-27 01:14 PM
| 