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$ c- R- I' O' g2 \9 [, N7 ?9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。公仔箱論壇7 U; x/ w, s a4 E, l. I( s
5 N# M0 {; ^7 b! W4 v6 ~公仔箱論壇翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。0 ]- X3 V5 A1 f# o R
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燒雞翼，有誰不愛吃?
: Z' N0 A' r/ I0 W" x' K% q* q* ~* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u, \6 k3 R! [2 \
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
8 n2 V# p0 {% x- y7 q材料:
- a* G- ~- K- V% Etvb now,tvbnow,bttvb雞翼 30隻 (約2磅半)5.39.217.77:8898& C* h# o$ [! x% h+ G
蜜糖 適量 1 {* V, x+ z0 j9 {! t+ ]7 O
醃料:7 N, A' j- l9 S
生抽 4湯匙5.39.217.77:8898, q! Q* w7 k- P; D0 G
糖 4茶匙公仔箱論壇 d. G% z+ u% D4 _
紹興酒 2茶匙
: j/ X+ ]8 W4 g+ O/ \- t, @) u胡椒粉 少許公仔箱論壇) V, O4 g9 E. n# X
蜜糖 2湯匙 (後下)6 c% p) P; a3 @- G1 m4 Z+ i
) Y% V! h) _2 F公仔箱論壇- m- Q& c9 \' m) f2 a1 k
做法:
5 v2 I/ W: D9 Q9 k# V9 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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) K: G1 H* X% m [, y" p8 H公仔箱論壇3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 E& i) Q/ c0 o
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4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。
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' P- D6 B. t% {; U, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。5.39.217.77:8898* Q5 w/ E# [ @: l
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**小小貼士**公仔箱論壇4 B4 t5 G# V0 b6 H
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 f6 n/ P8 L; y
- }$ @' a8 E; p' S+ P8 [7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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