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雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y( ~) t ~& J% O2 S% n& N# T( H
7 U( i/ N# a% D* k! F! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
" P0 ~- S6 p* m2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 L x# X/ \! f' }- Y
燒雞翼，有誰不愛吃?
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% V" t" o. C% j/ J/ W) s* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u \- G8 U7 f' E `公仔箱論壇蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
' i& Z! L( G. w; i9 }公仔箱論壇材料:
- S" ^, K; |# B6 l雞翼 30隻 (約2磅半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% r7 K0 y- q; g0 H2 O0 t) Q4 G
蜜糖 適量 公仔箱論壇" C. s* A+ [! R" E' k3 b
醃料:$ S" a0 c- i3 N- ~* ^! d1 _3 J
生抽 4湯匙
7 |+ m/ {, z9 ]( g" E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙
2 q5 c+ j9 |( L8 t6 c# R3 `3 G紹興酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" L6 Q2 Q1 A) M0 c3 ~! C
胡椒粉 少許
. P: [" i6 N6 C$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 2湯匙 (後下)
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公仔箱論壇- A+ I& Y* Z) q# G/ I
做法:公仔箱論壇! f% o3 [, X, W' q+ a2 y6 K& S7 D
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。5.39.217.77:8898' L! B+ e+ }. c
% l0 D3 H. @ X- s/ F. _公仔箱論壇2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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! A( n0 Y! f0 N, g8 h/ @+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]: W) S( {7 d! Q! J7 h
4 y* M5 y1 k% l% n6 V0 i公仔箱論壇4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, f: p+ W6 Z+ ~+ f$ i
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5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
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**小小貼士**
+ q7 s9 @8 _& J+ a- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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5 L# Y! [- Y3 x7 f2 }% A) C- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I4 ]: b) z: V* `
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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