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6 X4 i. ]5 ] {/ [0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w' b, K# A6 L- _
7 b8 M+ H. Z8 l# b5.39.217.77:8898翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。0 I6 ]! ^# q6 I8 q; g: K7 P
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燒雞翼，有誰不愛吃?
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)tvb now,tvbnow,bttvb( A8 _% l; d9 m% p4 V, l
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \ `7 `; k- Q5 |. w
雞翼 30隻 (約2磅半)
9 @9 C# q3 i, Y0 t6 c3 r j蜜糖 適量 1 i4 J, D: d# U: U
醃料:
9 m% F* u. g+ @3 f5.39.217.77:8898生抽 4湯匙公仔箱論壇+ X' J% n6 F9 t0 i) S* S7 j
糖 4茶匙5.39.217.77:8898- w! N# c2 O) y# Z9 x3 I
紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb |9 Z0 K3 F' t. ?
胡椒粉 少許4 A* ?- f% D8 M4 x0 m+ U s' E' s
蜜糖 2湯匙 (後下)5 f* f, _& K+ n+ {8 T1 k
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做法:
" J( e: Y. I' q4 z$ V. N1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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4 e1 I2 E# {( R W! x- X3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。4 }' Q/ v/ k# T8 t4 G$ P1 F
6 \% M% e5 V9 u+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。公仔箱論壇$ x; A6 e* U; B, j# I! A
! h8 g a" @1 v% P. M+ g7 m公仔箱論壇
0 B- K7 u( [1 S% M4 J0 `- e ptvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**
+ v& K, G* C3 R* J- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。8 j! m% v& v( D. I
4 g' u. y8 Y$ ^5 {& E- o7 g3 [- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。
5 ?; T, [3 U0 u" q( o* o2 z# j p. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-27 01:14 PM
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