摷雪櫃有樽燒汁，為免左住雪櫃用埋佢，加上一點黑胡椒粒變成好像黑胡椒醬，很好味) x3 R5 W) D" B
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2 O6 O/ @# X! L. O( P, E( d材料：
) }6 w7 D( U& r2 v4 d9 W雞扖2塊，三色甜椒適量，雞脾菇小的4隻，蒜茸1湯匙
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% p& \4 B. x9 w8 ~' o' j5 w0 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料：5.39.217.77:8898$ ]4 |5 h$ ]# E, [9 |: F7 M6 h
黑胡椒1茶匙，豉油1湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙，生粉水2湯匙
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調味料：公仔箱論壇# _$ R" M; {9 q r
燒汁2大湯匙，黑胡椒1茶匙，米酒少許' q! ]7 Z$ ^' f! g
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做法：$ t3 y- C o( K8 Q, O
1. 三色甜椒切條，雞脾菇切片公仔箱論壇3 o9 Q% s/ V y7 [' N+ n, O. H8 M
( m( z" G# Q* R7 p" Q2. 雞脾肉切粗條，加入醃料醃15分鐘以上，落鑊前把油加入雞條中，拌勻8 y# G6 T8 c- v* b3 S, J5 I
/ E$ V/ v7 i8 y5 a5 z3. 把鑊燒熱，下雞條炒至8成熟，把雞條盛起' x- t" S; F2 b: w' U
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4. 原鍋下蒜茸爆香，再下三色椒及雞脾菇片爆香後，雞條回鑊
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5. 下調味料炒勻後，即可上碟& o+ A9 }9 H9 z3 m$ l
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發表於 2015-5-27 01:13 PM
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