[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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+ z( m) B8 ?' z$ I) N( Z公仔箱論壇做法:     0 A1 L1 Z! Y4 @8 M" d' G
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。公仔箱論壇- z! K) a+ p3 P' p
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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% F2 M$ Q! N7 w公仔箱論壇3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇  ^* L5 n4 K, D: f# ?3 i1 J

3 O9 ~, _* o$ Y& f4 P5.39.217.77:88984.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。