[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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" O6 [, A4 w# b. K0 h8 ~材料:     7 A) X4 ~# K  {! ^
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ f$ J) ^; t$ M  z+ \
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" u8 ^% v& v# p$ ~, c' [8 v
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。5.39.217.77:8898. F8 X) V2 d) }) m4 Y0 C
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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1 l' J9 r6 M: k) X3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。0 G, b" r1 E. V" {6 w, T$ U# l

: G& y/ @/ |( x& G, y) g7 f# P% ~5.39.217.77:88984.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。