[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     公仔箱論壇3 o: H/ A; z+ v
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb  h) j3 Y6 {0 l
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" ?4 l* s( p- {0 |! D: v公仔箱論壇做法:     * |8 }9 I( Y. g6 Z/ ]6 h
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。公仔箱論壇; H8 D" ?8 j5 Q) v0 P

% o! V, i; a8 W& l# A& ]公仔箱論壇2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。