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虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。
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灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。公仔箱論壇( @' X9 U" {0 X
: D& C; Q7 E( M1 M, w M5.39.217.77:8898新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ c$ ^3 i+ N8 e: N
2 ^, a* K' j9 o四合院
: S1 _" o$ X0 v* o# o( H地址：灣仔廈門街百旺都大廈tvb now,tvbnow,bttvb$ [1 d; R8 \1 u* { l' \7 \
平均消費：午市$68、晚市$150tvb now,tvbnow,bttvb) _; n4 t$ A+ R! x
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# [) J; `* |. k, j+ _- n, Q! [. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼皮 $28（特價）tvb now,tvbnow,bttvb( I- S4 C2 {: V- i* J8 H
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3 z! l! T& K1 h) E$ P7 atvb now,tvbnow,bttvb上湯娃娃菜 $82
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9 B' C; ?& K5 h- x8 P無底鍋$58起（須另加六種配料） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 @. a( H3 V: J( i5 M1 m
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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