" e& A& M( J2 Z$ m9 H; ] b- d虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。
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1 C) P) `6 l# u" z. T" stvb now,tvbnow,bttvb灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。5 Y5 G6 [% h8 e+ B' u9 _# b* {! q. H M1 ] I
, C: T: q' F5 X# n) O9 a* Q新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。8 k( l6 d% Y1 }6 r% t, _
6 J) V1 X: k _四合院
6 _/ Z y3 r! v% [, X( b公仔箱論壇地址：灣仔廈門街百旺都大廈tvb now,tvbnow,bttvb! X9 `8 ]* k5 |4 k+ R. l( y
平均消費：午市$68、晚市$150tvb now,tvbnow,bttvb& K+ W. z$ J' _5 N$ \ w8 e9 r
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& ~0 `3 m+ K1 H& M公仔箱論壇涼皮 $28（特價）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 E* O# f( j
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 5.39.217.77:88982 ~, V9 H# v" I+ O9 I
上湯娃娃菜 $82 5.39.217.77:8898! K7 V! Y S( B6 i. ?& `0 y" P6 G8 K
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& `9 E$ Y# S/ A6 {2 E' I無底鍋$58起（須另加六種配料）
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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