花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i# [" K5 h* c- j
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。公仔箱論壇3 f0 C/ a) B) Z. M6 F
研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 P0 B/ e- V( o: ^ {2 A% O; ]
1.奶油花椰菜湯5.39.217.77:8898' u* H# Q& p/ X; T$ E& @
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。5.39.217.77:8898) \% l7 M; [+ P) Y
調料：鹽、胡椒、雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ x1 C2 K) D" h
(1) 花椰菜去根，切成塊。
4 M' R3 |7 ~4 l& e$ A5.39.217.77:8898(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。
4 L" o; C7 v' F4 N7 t: }) wtvb now,tvbnow,bttvb(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
; v) s; C' A. ?, g(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。
' B) x+ v; l3 x+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# B! K5 }) T/ O3 D, D! T$ A
2. 花椰菜炒蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ `* U$ Q' d5 b% \& |2 r
原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。公仔箱論壇) Q7 w8 T, g9 @5 ^" k' b) q
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。公仔箱論壇% H+ B/ v0 i* b' _' |: y- P
(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。
9 @! O# X, a" g, m6 Ntvb now,tvbnow,bttvb(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 s z l e! }# U$ p+ e
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
2 ?' @8 e7 ^) g5 A+ Q& p. w公仔箱論壇功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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