花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。
4 \8 a! q" k6 f% Z3 c1 W. o. Utvb now,tvbnow,bttvb英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
+ C; ]4 t2 R2 Y+ p6 h, J: O5.39.217.77:8898研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：
8 e( P6 J1 T/ u% G2 h; P1.奶油花椰菜湯8 P2 _6 \1 V' D: ?" h2 K% @* Z
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb- A" u. x: U1 J% f3 r
調料：鹽、胡椒、雞湯。
8 r* y# k- u7 |. ?5 {3 ~tvb now,tvbnow,bttvb(1) 花椰菜去根，切成塊。5 f0 K; M3 e8 U4 P) A8 D8 i
(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。tvb now,tvbnow,bttvb9 X" @: g: _ I2 r
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
( e1 `# q7 h) h& d8 S(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。公仔箱論壇0 x/ y; X3 t( e/ p
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
4 c4 [# N4 O+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椰菜炒蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |% g3 M1 [+ ^4 f
原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。tvb now,tvbnow,bttvb, U4 ]/ K; w, U
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
3 K2 w4 n* k* @7 D) N5 q公仔箱論壇(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。
& |! @$ L4 m# q公仔箱論壇(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。5.39.217.77:8898# l! f; |; \( a1 p$ r: E
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
0 P# C: @* A0 W' n/ u6 c* g, G/ ?5 rtvb now,tvbnow,bttvb功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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