材料:
j! ^4 c! }) ^+ e, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）5.39.217.77:8898" }) k, V* L0 Z& Q2 a
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/ V: C% ]& q% N1 y' J3 z+ n9 \調味:
& N! [* ]( E/ d; C- }茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙/ h7 u2 p5 j4 W; f
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做法:5.39.217.77:8898# @5 C, w8 Z9 |1 @8 x B
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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% g. i4 E4 x9 N# ^4 v* W公仔箱論壇2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。- a. J: \$ C$ T- z" m( O" _
" @. b) s3 Q/ Q/ H8 t/ s3 j5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
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