[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
3 z( `/ Z" L' O9 h公仔箱論壇牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 o1 S0 Z6 @  G# `! `/ u
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調味:         公仔箱論壇0 l% X$ j( a7 c! O: Z
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙公仔箱論壇% n( ?0 A# x/ W8 y

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做法:
$ E) b$ {9 _0 {4 }& k9 j  E; ttvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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+ \2 U# w; B# A- t公仔箱論壇2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。" T* A5 p% p. F+ f! K/ L

4 c; f0 j! ]6 T- U' J- D/ R, P5.39.217.77:88983.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。公仔箱論壇6 ]( N+ {! m& [$ `, R4 [! _$ U
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。