材料:
* F/ p' @7 m" b( m+ B# z; m% v公仔箱論壇牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
4 X; ]9 x/ e( c7 y
) K" S: f; {1 e, @3 i- ]公仔箱論壇
' K! ^% y, Z9 b4 g/ N' {" @tvb now,tvbnow,bttvb調味: 4 M' C( F5 q' `: _7 A$ |! M
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
0 R, G3 Q3 V: G) M2 L' e( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w5 V* Y" B" ^& ?# A- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' T: y: b1 S' h
做法:
0 h) @ a/ t4 z. S w1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
9 B% b2 Y. c8 r$ ]5.39.217.77:8898
1 t( y3 L3 ^0 S2 ]公仔箱論壇2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
: w( K9 D6 a) U4 g+ {9 s! x$ u
# l1 v G4 w9 z* }5 C3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。* I S) Q1 F& k! l! y5 @
7 ]9 ^6 L% t; y7 q
4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。* _! C, b2 Q1 p/ m, ?8 }! n- n+ O
. S; R. s4 m# R$ j' {! Y; i' ?5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
| 