[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         " ]7 e& f. B: X9 f* b% ?: t' ~
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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6 r; ^# E+ S, V& |6 R* n1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [5 ^' O, b: ?% G: f& {5 Z& q公仔箱論壇調味:        
! Z2 _+ @$ E3 o$ U* @! Y3 ktvb now,tvbnow,bttvb茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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1 n* |+ G% @. @8 y. J7 N做法:& X6 i- U4 H+ q4 a. P! f/ \9 B
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i, L6 D& r  L5 T' w

/ P1 G& Q* v, Y# `2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。