[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
' A& W# s- ]6 z( A( B9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）5.39.217.77:88982 ~  R6 V: B  l6 W' j

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調味:        
% Y; ?0 M( H# S6 \4 {9 Q$ M( S茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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7 [( J. {: w; i* ?# S0 }. j做法:
& ^* X5 C! R6 L1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。( N3 V: l: K' c) m- o% n$ p/ f

/ M1 W  h. f% S! P+ @5.39.217.77:88982.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y2 r% E" m1 V. z5 C# _1 e
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。' U1 k- M: w" C: u1 D, w" _5 `0 a
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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; m" L5 |( m) q/ [tvb now,tvbnow,bttvb5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。