材料: 5.39.217.77:8898, l& C. x* e! a' i* M
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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8 H8 t- L) ~$ utvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇# x' ], n$ M2 g2 G) E- X
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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4 x8 q+ `4 Z4 Q' g) G& }做法:
1 ]8 c7 N" b( u$ { s3 I公仔箱論壇1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。) Z2 m2 D5 f2 M) f8 i: H/ ?1 u
1 A2 I/ j& ^4 g' t) a" ~) l2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
9 X- {- J6 M) b$ N% c! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q( ~! b8 Q* M# w0 ]5 Y3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。5 I% [ K2 y4 D( L0 B9 Q
% L: K: U; I3 ]! ?7 ^公仔箱論壇4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ ~2 M6 I* Y" p% X, t6 {3 R
; ?7 }0 u) i1 V7 [5 U- ]5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
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