[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:         ( E8 d" x$ ]8 i
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i  S) h# {% f& v% Q. N
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9 _* a: y5 p+ L" m8 @6 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味:         5.39.217.77:8898+ f; G# V4 k7 O+ O% s5 P7 A
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙1 X1 w6 P/ f1 X* P$ E  e2 S

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做法:5.39.217.77:8898, x( E  b% X. [* K: C% x
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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. `2 s$ P5 A" j6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。tvb now,tvbnow,bttvb- k% J2 e9 I! d$ B$ Q

! r$ V- I* g  n" x7 P4 m4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o9 p* Y: c& H$ g' w$ n

. U: F5 \7 |; K/ |) L5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。