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材料:公仔箱論壇 i& c$ P4 e. o
雞蛋.....2隻
* ]* r) w) d: L7 @tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
; p( m) |! j4 [1 {2 M* v公仔箱論壇鹽.....酌量
8 G) [. O+ u5 B0 m6 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....少許5.39.217.77:8898 H* j0 F% s; {
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）0 {! [$ a0 G. d8 i% N- M. G
青豆.....45克（新鮮或急凍）tvb now,tvbnow,bttvb# L' t; S- R. i% H0 V+ `" b0 Q) H
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
/ z2 _. ?: L5 W- Gtvb now,tvbnow,bttvbBB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙" t. ^) L8 o' v2 O- V0 g
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做法:公仔箱論壇+ I: m4 t7 Y9 x \! j# {
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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2 S9 Z) g2 f3 K: I, y) V& ], g; Z5.39.217.77:88982.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。5.39.217.77:88983 I6 n& n. c4 t4 G$ L6 g1 S, R
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。5.39.217.77:8898$ p+ H0 @1 a, P; w
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溫馨提示：
0 V5 [) _ h+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。公仔箱論壇+ ]1 K9 m+ Y0 ?
6 y2 _1 Z# A' v& m( h5.39.217.77:88982.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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