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材料:
8 \% Z4 w+ a5 X" d2 j9 W) f雞蛋.....2隻
' D( B: Y. y2 k6 ?公仔箱論壇馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
4 O1 P! s6 }6 c' y6 y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量3 ^9 G+ ]% J0 a1 Y+ C4 [
黑胡椒粉.....少許
% V8 R: R- j! ]! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）: |% i% @8 p1 A$ l
青豆.....45克（新鮮或急凍）
6 s0 Y5 I; @9 o1 i$ L粟米粒.....70克（新鮮或急凍）tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 l0 T- _+ j: d D9 t' v
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙公仔箱論壇* ^6 W& _% k* n5 j
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做法:1 l" H6 `6 H+ o& l
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。1 V, J' a/ H: a E( x" \8 S
- K( _% \; J5 F: ftvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e: j# u: k) J3 V
, @7 ~ Z- l5 M! b3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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溫馨提示：
& g' l( ^7 U" D$ A, d5.39.217.77:88981.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。( C1 r e2 W( A7 N- s
1 f# k3 J& x) [; @0 e t F公仔箱論壇2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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: q C6 F/ ~& K# E3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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