. g; W' F7 d9 U0 H% M1 o& Q5.39.217.77:8898材料:
* O z7 ~5 p. j0 _: a公仔箱論壇中蝦.....8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T/ |1 {8 b/ F* W' y2 }
粟粉.....2茶匙
" x) `6 P! Q) ?3 v' a% q5.39.217.77:8898鹽.....酌量
! F% ]7 @6 A+ _& v: Ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許, L' {' T4 S g. k8 G" l
酒.....1茶匙
' u7 D" z, _+ i- n, a$ ~& b( T乾蔥蓉.....1茶匙
2 y0 }5 o) D/ G3 n C5.39.217.77:8898紅咖哩醬.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb Z5 g% P Q, v& ~/ Z; n
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
, U5 g0 X( ~" M8 d; ^$ w) Q( P5.39.217.77:8898香葉.....2片
8 c. T) `: e7 V9 T2 b* Z椰汁.....100 毫升
8 T4 i! d& N) _tvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....少許
& n& l+ Z% O" w5.39.217.77:8898花生.....2茶匙5.39.217.77:8898 s, \& r5 @9 V4 C' L
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8 o* a2 k6 M1 p調味料:
Y, [- j. w; L2 v+ Htvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1茶匙公仔箱論壇7 R; ^3 M6 Q$ ?6 l( s! g0 q
椰糖.....1茶匙
0 D! w3 A$ X" C2 T- {' Y3 `8 N青檸汁.....1茶匙公仔箱論壇8 u' W4 P- t- t. h) x0 L% I0 t C
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; L8 _' s! b; ~: B5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇: z/ d; ~8 }8 [+ \3 T" o$ D1 S* h
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。3 K5 W( ]$ L/ u- I* T# \7 {/ n! d
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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* l0 E+ V' r U$ _公仔箱論壇溫馨提示：公仔箱論壇/ e' C) n7 l0 D( z) L0 W
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。公仔箱論壇1 {/ i. G9 ~" i$ I2 a" H! `: v6 a
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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+ R2 ~- X0 x( I+ q3 e% W5.39.217.77:88983.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。公仔箱論壇, b% g+ \; L A2 I$ V1 M
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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