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材料:公仔箱論壇 J4 A$ M/ C8 O
中蝦.....8隻
8 Y4 @. a3 r N1 r公仔箱論壇粟粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 B, ^4 V" ?9 v; t) a& R
鹽.....酌量5.39.217.77:88984 t8 @4 d k- H7 B( q
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& g& ^) W G e1 e
酒.....1茶匙
/ r2 ]% q @ }1 L0 W: v1 L0 D$ X5.39.217.77:8898乾蔥蓉.....1茶匙
- T3 a! T5 w, s! r2 Q8 R紅咖哩醬.....2茶匙- r' b. c* H* q y9 |
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）公仔箱論壇5 ?5 w5 T" a) N2 Y
香葉.....2片公仔箱論壇3 c/ u* {$ R3 c2 p
椰汁.....100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb" B$ t. |* W B2 t1 S3 t
芫荽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb x' f2 G q& z: \
花生.....2茶匙公仔箱論壇, d& a5 v1 p# d% M! L9 {
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6 I1 l, ]0 X2 p. I! |' ^* Stvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.77:8898; g) H1 a' \4 A7 D! U
魚露.....1茶匙
$ i/ |: H$ _% q- o* p3 F# s椰糖.....1茶匙3 D* c0 |- \6 t8 G* S6 [
青檸汁.....1茶匙
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* y W" ^3 B! E- U5.39.217.77:8898做法:. q$ C! L8 ?' i5 @" z4 {- }2 Q# h
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。5.39.217.77:88986 h, `) L) ~% y! \. i5 X
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E, W5 b( u5 y
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1 x+ \% f$ ^! z S/ H+ h# D+ h9 s5.39.217.77:8898溫馨提示：* ]9 Y8 D- ?) M, e
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c, Z% l1 W" M$ |
$ q# C& T: y4 c V+ S; D1 _9 jtvb now,tvbnow,bttvb2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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+ H. Z- V# n7 y# \9 d1 `3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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