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材料:
& ~: m. M' M( R: m6 I0 ?& }4 Z公仔箱論壇中蝦.....8隻公仔箱論壇7 x& A6 |6 {2 Q) n& u2 O
粟粉.....2茶匙5 W+ p4 g( q: Q5 C1 r
鹽.....酌量5.39.217.77:88985 P, M7 a8 A- K( A1 S. r6 z" j
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 e; M) d0 I# T$ [! L' s( a% K
酒.....1茶匙5.39.217.77:88988 j& H" @& B P5 a
乾蔥蓉.....1茶匙公仔箱論壇! C: G6 q% F& l5 B G
紅咖哩醬.....2茶匙 R4 w1 k3 R: k6 r. N; R: _& Q/ K$ c7 |
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 b# l( ], B/ H) ~
香葉.....2片
1 U( O- L' q& q7 f# q5.39.217.77:8898椰汁.....100 毫升
$ F2 f) L. E& t* b% A( qtvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....少許: h; b) b$ W, U
花生.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: { J$ A; i2 [# ?- C
5.39.217.77:88988 j% F3 z! ^8 k3 ~3 N! _3 Q" r- z) Q
; o7 h3 F) l/ C7 d, z7 X公仔箱論壇調味料:
! C* D0 Y8 H' v0 Z8 }* j5.39.217.77:8898魚露.....1茶匙
$ P3 t8 G, D4 z7 q. F3 ^& f( ctvb now,tvbnow,bttvb椰糖.....1茶匙
& N2 N1 q, a; o- C青檸汁.....1茶匙5.39.217.77:8898* g+ ]; D' l- C
tvb now,tvbnow,bttvb: b) E' F% D( \% d# ~& M9 d# t) @2 C$ _
* C+ Z) X2 c" C+ M" O9 y* k做法:
$ F' T( H2 m4 K; M2 T% ~4 t5.39.217.77:88981.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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% {$ F8 T% y5 D2 q6 e6 u8 N2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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- i& V9 i1 l; Z5 y5.39.217.77:88983.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。5.39.217.77:8898$ l4 E8 O7 p. G) _' O" ?1 l
* F% I( f Z0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j o- a& |$ i/ K. V
溫馨提示：公仔箱論壇. O* |' e" u1 Y6 s' t& z/ E
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。+ R1 I8 N* T) P, B
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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