( A/ y R* |5 s3 _# \7 A3 Y% v材料:1 L P' H5 v) _1 `" G1 _+ d8 o+ E
中雞翼.....8隻
2 V! a# {3 [% c3 _tvb now,tvbnow,bttvb中筋粉.....2湯匙/ x( G# Q3 |! u% f* C: [- O
香茅.....1（只用白色部分） tvb now,tvbnow,bttvb; v1 }) T" G$ S
B/ r5 l# _2 J
醃料:7 o3 I1 M$ @+ T1 d6 R% g0 {: H( p
美極鮮醬油.....1湯匙
3 X$ m. T5 j' m, L E2 d+ L5.39.217.77:8898糖.....1/2 茶匙公仔箱論壇% B7 s: s5 E$ I) D' @
蠔油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m7 N2 d+ R+ a* W* |8 Q4 X# F
酒.....1/2茶匙5.39.217.77:8898( d8 c1 p4 x" y) Q; b
胡椒粉.....少許6 ]. p3 f, Y1 k9 R! ~
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做法:
1 h0 r" x4 G$ b; ^+ P7 Y/ Z! z5.39.217.77:88981. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。
6 H0 Q% W+ s, F5 l5 Z( o9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v7 i9 V8 r7 P5 e; d6 K0 K/ i; z7 @
2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。
# k! k9 Y3 T# Htvb now,tvbnow,bttvb3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。
8 A, A+ k& m6 q' a2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Y- x: l& R4 z
! M4 _* N( J: f% {& C溫馨提示：
0 o1 N+ J' E! y1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。
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2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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