[中式食譜] 糖醋烤麩小排骨

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材料:        
& R# x8 S- X" m" P" `) T* e6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i% d" R! k0 L; N5 P
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; M4 w/ }, }, X0 E) ^% I4 j調味料： 公仔箱論壇, G( ^7 i  z- A
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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% A0 h' _: }( i7 n/ \8 E/ _, v' I5.39.217.77:8898做法:         公仔箱論壇0 I% ?+ E# m; u! A8 a4 N
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。+ n" w1 b" Y) K7 e- u$ e% q& K
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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2 b% r: V7 A0 c公仔箱論壇3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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