! \- p, B7 X' n$ n7 f, \9 u6 C公仔箱論壇材料:
8 B0 f w# o2 {' `) N腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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調味料： 2 g6 [1 p m5 c8 T; `" f- t# \. D9 B
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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+ b% n3 H* @* ^/ g( j) _公仔箱論壇2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。公仔箱論壇7 F6 Y# A6 H0 A5 K2 b" R
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。公仔箱論壇1 x6 F4 P' M8 [0 O
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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