/ r% L X4 ?# `: ktvb now,tvbnow,bttvb黑魚子片皮鴨$468
. W# G5 n" o, Y4 G5 t
8 [. c+ v' n! |4 Y; h! e甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb% @! }8 Q7 J3 i( L* E$ k( c
& r+ l" H8 Q" {7 j. m! M
 tvb now,tvbnow,bttvb F" ~- h8 B2 E, `2 g" D
Captain's Duty$959 p7 [6 R) s' F- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 @1 Y* j- B2 K/ ?
摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
5 E) X, A b, ^8 Y1 B% X" w" e$ ~公仔箱論壇
6 Y* C3 Y/ g( l& u0 L$ t記者點評： 5.39.217.77:88985 j0 P& W9 ~ ^
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
! y1 [! D) v) r& H8 [' ^tvb now,tvbnow,bttvb
! s2 ~, J, F8 V+ P# U5.39.217.77:8898大官廳
/ O0 H+ Z i7 U. Q8 Y中環威靈頓街明發大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 m3 i: ?: z! H# ?0 u: C* D
$ @6 n: U q# C6 }鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
( H$ y4 ]# b% U4 k+ k韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g8 R- P, ^+ h' Z' v
5.39.217.77:8898/ o4 l' C- }5 x% v
 ! v5 t7 K0 |" q0 t5 x; W$ |- @6 b: I
店面與一般韓食店相若。
: M4 e/ l! Z7 Q4 q- d# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O" |* \. M. c" n% K5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb4 K. G3 }6 U. N p, W
韓式生醃醬油蟹$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @ ]$ L0 V8 } S
5.39.217.77:8898) o, O$ ~4 c# u, x6 g8 k. B
記者點評：5.39.217.77:8898+ X! B- F/ I1 y8 a: ^$ o
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。5.39.217.77:88986 F* V$ s1 x q% R |$ \- K
8 L2 a4 v( T! `1 f7 k, p5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨滿園韓國料理
3 v0 @' P" o8 Q" ]; Ytvb now,tvbnow,bttvb旺角通菜街威達商業大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 T u# E1 }! A1 A' \) M9 T
0 M( i* T J; J& f( [) k/ \$ I, O1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝修簡約 有機春雞夠滑嫩* T) U- \9 ?% v3 N( H( c
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
! U/ j6 L3 X* Z9 Y8 y. T/ i1 R公仔箱論壇0 m, j( [+ g% G) `1 C$ Q+ `' a
* `- r0 n5 z# p* R- Stvb now,tvbnow,bttvb法國香草烤春雞$98tvb now,tvbnow,bttvb) c6 X; g k4 x6 @8 }4 v
tvb now,tvbnow,bttvb' t) O9 k# @: y7 L* g/ G: j
 tvb now,tvbnow,bttvb5 H# a" `0 o, J9 g. i: e. [3 n
餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。( \5 V, `: h- X. [8 n, w m; j
% t H1 ~* A0 {
記者點評：
9 v: e E2 p- x& Y+ g5.39.217.77:8898一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
+ t3 \# G% B& k( H# o( V; s' h" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ b+ t5 { ?
Scarlett Cafe& Wine Bar
4 h% D |4 t7 a' z" h; B B4 \1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
| 