. x5 \4 ]7 K8 P+ ^% `* ]黑魚子片皮鴨$468 U, [/ f% i0 u) i
' Z/ v! ]7 i) r- j, J5.39.217.77:8898甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb6 T1 ]7 Y. s+ ^& O4 L' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% b8 x) G6 J$ k: l# `# ~4 @2 {
# D2 m5 L1 n" P: ^Captain's Duty$95公仔箱論壇/ J K/ ]4 }7 x/ k/ F$ F5 x
5.39.217.77:88988 p! k/ D$ z6 p7 e8 R
摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。公仔箱論壇: `, A$ M5 {3 h& F# z1 P n
3 w, `3 R7 C6 ^5.39.217.77:8898記者點評： 公仔箱論壇( h8 z0 ?7 C& q: z ~1 n. K
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。/ Y: z( \% s. H' I' F+ X. G
9 m( E1 T6 I$ N* c: j- @/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大官廳5.39.217.77:8898- n6 e4 G4 a ~, r6 `. \5 t# @
中環威靈頓街明發大廈
$ z" o3 f1 Z& e/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z# E+ l3 d% m4 c8 |8 Utvb now,tvbnow,bttvb鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
d2 Z0 r" `/ X7 T' E4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
" [" Z; B' v4 O9 n$ l7 f& Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 ~/ r2 v2 Y7 s7 M% V
: I7 F0 c4 T$ p3 F% k$ X8 c店面與一般韓食店相若。5.39.217.77:8898; I$ f& D" T* q0 C- U
3 B* R6 m! t* I" t' h
- B# O3 N8 M) J: ]8 a& }2 W韓式生醃醬油蟹$138
. V8 G: a) q# ?* M+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I* p% b: Z. r) _公仔箱論壇記者點評：
+ l+ t% g |* l( X8 Atvb now,tvbnow,bttvb本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
b% w5 ~/ ~/ }8 `! z) [8 [: m" {2 k
梨滿園韓國料理5.39.217.77:8898- w5 o9 T( F' @
旺角通菜街威達商業大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h! L7 J( J; x+ @& W
! N/ \- m- V, U/ _5 ?, c2 g
裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
6 |9 K3 w# e( b) o' g( L2 Z8 P* SScarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
' b+ |, J3 f$ G. Q; `公仔箱論壇
1 z, E0 k/ x9 Q$ v
! R y' n6 u9 {: B, d- v! n4 g$ Y# b; S$ o法國香草烤春雞$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, X+ F6 R' Y- P; Q
- s6 A1 Y" Y: z3 _: e- U6 j
 5.39.217.77:88983 `5 R. W) ~+ Y! T- J W; \
餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
/ a! j) `/ J. I* ^: n/ A) a. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I2 l& S" K( w. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者點評：# ^; \' V. e' W( b3 i6 ~3 p
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
# z! Y2 U) t+ Y0 A5 [& W _0 M0 a* d5.39.217.77:8898
0 }/ Q' o4 M0 O! c( x& p; \+ `. O! y公仔箱論壇Scarlett Cafe& Wine Bar
0 s3 p$ u( c6 |6 K7 d1 B9 ^尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
| 