5 H9 `5 f3 g* D; R2 w4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子片皮鴨$4685.39.217.77:8898: l; D7 V: L: V& j/ k
6 V5 S9 I' Z6 I4 o+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
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Captain's Duty$95
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摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。tvb now,tvbnow,bttvb: S( ]8 ]) j# K4 Y( x# l0 G' E
* ]. [- Q6 {4 S9 ~, R" I* F g記者點評： 公仔箱論壇! h, W# R8 [! J5 C
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
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0 M4 ^8 k$ |6 e) J. ctvb now,tvbnow,bttvb大官廳
% W9 y) {5 K# }' f5.39.217.77:8898中環威靈頓街明發大廈公仔箱論壇- q, x2 j/ V2 w/ u$ N' t
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鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹. ?5 m# _% V1 b4 f& _! p
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。
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- E$ F: U" t2 `/ W o店面與一般韓食店相若。
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韓式生醃醬油蟹$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @, H5 K5 F9 m; f) R
, ^- s* V' Z! W2 ~" }& d4 v, T* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者點評：
- `# M+ R( j: u3 q1 \1 Y本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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5 d$ a2 j' h6 p5.39.217.77:8898梨滿園韓國料理
# f/ ?3 I, `1 n) L旺角通菜街威達商業大廈公仔箱論壇' [. V2 X$ n! I: I" f @& ^2 \
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裝修簡約 有機春雞夠滑嫩5.39.217.77:8898" p# H' t* y" I( w- V8 }
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。3 h: Z' E* h* f* ~6 V9 Z
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) N' j$ P1 F$ q* o5 m/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國香草烤春雞$98公仔箱論壇; N) Q' d/ r% S, x) W' X3 E; l6 R
公仔箱論壇$ D, s$ L8 m9 F
+ F$ l& q+ C9 e& G- wtvb now,tvbnow,bttvb餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F0 I" a5 o0 u) I/ Z# s7 Z0 {, A
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記者點評：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @' ?/ f, ^8 H. r2 b
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。% h2 \: j, b- [: B$ c; \5 g/ i
& a4 p2 u7 F% L X! CScarlett Cafe& Wine Bar
0 ]# G' W& z4 }公仔箱論壇尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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