t- s9 O8 z; v; S4 \7 Q黑魚子片皮鴨$468
1 B" f: w$ F5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 a/ n( ^- J4 k, i( ^- j
甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. R% S* O, r6 j. W9 t) _
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; i! Z3 d% I4 K4 K8 J5 ZCaptain's Duty$95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^! k3 p! a" O" I5 w) G& l
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摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。" J U2 S9 m, D( o) `9 J7 B }4 b! k
" j7 M% |, f+ N1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者點評：
+ e+ j% b+ \" d5.39.217.77:8898餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。) |" a+ \3 y7 A. z, P8 Y
- A7 @1 O3 l8 D: ?3 _- ^7 n; Xtvb now,tvbnow,bttvb大官廳
5 g3 l' S- B2 K/ W8 Vtvb now,tvbnow,bttvb中環威靈頓街明發大廈公仔箱論壇3 Q$ U! V- f3 Q' ?
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鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
_8 |2 y! K3 y+ I1 l, Y% Utvb now,tvbnow,bttvb韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。5.39.217.77:8898# d. o! M- j" k2 Z
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 公仔箱論壇" Q& }9 t0 L" b$ d
店面與一般韓食店相若。
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韓式生醃醬油蟹$138- t" h2 o+ c& J
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記者點評：7 U9 H! n0 D3 z7 G. r
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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梨滿園韓國料理公仔箱論壇. c: p& ] r& x% K0 ?* l
旺角通菜街威達商業大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& f9 [: i1 H8 h
9 |; Z% B8 C% S; k2 u公仔箱論壇裝修簡約 有機春雞夠滑嫩2 v7 j8 g" v/ m' L( [8 ^
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。5.39.217.77:88980 h4 ^# c# V6 z4 \6 G5 D/ b1 d: _
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4 @) |' D9 G+ q+ S# Z( A公仔箱論壇法國香草烤春雞$98tvb now,tvbnow,bttvb* ^7 p3 u7 C& e* F* Q7 x
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, t$ R! n |, A0 Jtvb now,tvbnow,bttvb餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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記者點評：- n2 |# X- M9 }" f+ b' H$ k- @% l
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。tvb now,tvbnow,bttvb5 t. A, ~8 D p& D; z
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Scarlett Cafe& Wine Bar
5 W. ~6 m2 e8 Z- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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