 5.39.217.77:8898+ p* `: U* O; ^; t$ p( [; n
黑魚子片皮鴨$468
1 ~3 n( `( q# q# h" O( n! @' H L& m/ ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 T* l% s. Y% e2 G/ f E. i
甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 l [, v. ^' f
: K n. v3 O b8 s: `! d$ n
$ Z. K' H5 h9 W& D& \5.39.217.77:8898Captain's Duty$95
y; p1 n3 c* }. g$ e# v7 U$ m' S' U" N
摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。6 r, z( |$ O6 I: \
% W$ h& X8 b, T, v3 Ktvb now,tvbnow,bttvb記者點評：
1 O7 W! H# @' h( N, ~公仔箱論壇餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。公仔箱論壇' b3 m! v1 I# b* }6 t* R
. l7 s: Q+ I* X& r* T. g9 H' h# }大官廳! x% H" I) l2 A8 q1 [9 s
中環威靈頓街明發大廈
' z$ }1 K* P5 j/ V4 ]% V# Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E, J+ b0 x1 d* s& C
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb( }$ \/ U( j) j3 z0 q: h- p2 U+ U
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。tvb now,tvbnow,bttvb- C. I+ g3 r/ h$ F
tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 h6 T* ], m2 b7 b) [# Q9 U
 8 Q* n: \2 u5 g
店面與一般韓食店相若。tvb now,tvbnow,bttvb: ], }% Q; S. i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' l8 G) b+ f+ g3 R& W
 5.39.217.77:8898. X) `% F( o: J' m0 s
韓式生醃醬油蟹$1385.39.217.77:88989 C. U) B9 k. p
. v' @1 i% I" T( J F5.39.217.77:8898記者點評：
2 @- l0 M$ f3 |3 t. G2 J3 ^tvb now,tvbnow,bttvb本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
4 l0 g2 a9 Z+ Q: D* a8 \4 v4 n- l6 Wtvb now,tvbnow,bttvb# f4 S9 E( y% ~$ x% f
梨滿園韓國料理
( q4 u0 d `4 N& |0 }5.39.217.77:8898旺角通菜街威達商業大廈4 r/ w. {5 i; v. [! E% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) Q" D* K+ }+ F6 w) |
裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
6 m- D- j( v% Xtvb now,tvbnow,bttvbScarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
M' @/ _7 i& J% a5 y- s8 f& \- ]0 e5 r M' C: M; M3 c7 V
 5.39.217.77:8898; w# W* V/ @3 Q }; U r+ H- w
法國香草烤春雞$981 {4 ?# o3 r+ ?2 A
3 }* t3 e) m3 a1 c0 T5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y- x4 m* r2 `6 V2 O* G9 R
餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
5 H' d1 C+ q* g) e1 j; i; P8 i
, Z4 {4 Y T, p0 T7 t! @; g4 |( I公仔箱論壇記者點評：. i/ M+ Q r, j" D/ `
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。
- W1 R' Q d3 p5 itvb now,tvbnow,bttvb
/ K/ m; C" G2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Scarlett Cafe& Wine Bar公仔箱論壇% k1 v( s' |! {) V
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
| 