4 N+ l- S9 a% s3 I0 I4 J公仔箱論壇黑魚子片皮鴨$468
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+ p; b \. a' ^: e' w: Q0 g5.39.217.77:8898甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k8 M$ `. \- B, d6 _* ]
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摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
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! b+ N8 R, u* y2 ^( _$ n8 V& y記者點評： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 ~( z* M. J1 e: }9 D; }) h
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
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大官廳
" k ~! m0 V+ G9 u中環威靈頓街明發大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: C# U* [7 n) ^1 m Z
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鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹5.39.217.77:88982 b- W1 t$ L( a" T9 i: o4 {
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。* Y; b8 Z1 m. P3 G+ \& l
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+ r* W8 Q1 }5 y3 w) Z公仔箱論壇店面與一般韓食店相若。5.39.217.77:8898. E3 [; A( }9 A. a6 x
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2 ]8 c9 T# n: C: S! ]tvb now,tvbnow,bttvb韓式生醃醬油蟹$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 o7 C& g2 o$ c% G c
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記者點評：
8 s; }% s; g8 L2 g) ^* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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. P* j2 Z+ R( P8 q4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨滿園韓國料理tvb now,tvbnow,bttvb" R% T) A0 v: H, f3 A
旺角通菜街威達商業大廈
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6 Y6 v- o- M5 s裝修簡約 有機春雞夠滑嫩, w$ [) v! G. j) M7 g7 W# a
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
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5 \/ v5 `' S/ C0 [# N# j# ] Z法國香草烤春雞$988 x2 _, S/ T) `6 q8 A
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R$ T% Z( }- I: w$ u# Htvb now,tvbnow,bttvb餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。公仔箱論壇$ ?/ Q. J% M/ ]4 ~4 n. n4 h
# D a& E" L+ W7 j2 A% ?6 l0 f記者點評：3 v# e+ h- G! ?; k; L4 v
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。公仔箱論壇+ N3 R/ P4 m( C3 [- H0 R5 Y8 w: R
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Scarlett Cafe& Wine Bar5.39.217.77:8898" `: \# [% X* u( L# x
尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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