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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 3 Q/ P/ {4 w4 Y
5 y) D6 h, d7 O, L& r1 S; I; H5.39.217.77:8898今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
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5 L) t' B/ p, w/ m9 r- o- J% |" w5.39.217.77:8898餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
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至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 Y' h r* H' x$ U
: b1 |( H2 J& T; U7 w信記避風塘美食公仔箱論壇, m. I4 o8 g g- o6 o$ v7 l" @! v
地址：天后興發街
/ k e7 i. ?! @+ M+ \0 g5 t( x, ]平均消費：$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% D/ r! @ J* }" Z* k( b
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6 Z, H& m" L+ O* p. f! Z, _9 Rtvb now,tvbnow,bttvb避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
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* K$ c" _. n& g u5.39.217.77:8898豉油皇蟹油炒麵，$98
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7 t* H! o7 C0 K* X [3 N) V, `6 J Y公仔箱論壇小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ C0 c6 l# e) l- r
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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