公仔箱論壇# R7 X6 C( O) T" P9 ]
+ \& G" C' q0 v7 \! n6 o, E- ?' r* k( {1 K
+ ?1 s1 I' B" L2 O$ I4 A, L, {2 @: G公仔箱論壇材料) ^ {- r% U$ [ O2 [0 `
A
; ^# m' o- i$ U# [9 F( h+ V9 z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉末.....210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 t8 i: K1 E% \, K
肥肉末.....90公克公仔箱論壇$ G% m) ?: w/ e8 X
荸薺.....50公克公仔箱論壇+ C; U' }1 R" ^) f7 Z1 M
雞蛋.....1個
+ Z# A" K0 j$ }0 h) O蔥末.....10公克
; T: R8 @: _6 Q @- I+ utvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10公克
$ q2 n1 A! L- o9 y+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @9 i7 P, G& D$ I7 f PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B公仔箱論壇7 i: q0 c! A0 P
螃蟹.....2公隻
2 W9 u5 R) B9 `0 r- q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....10公克: ?, G& W$ V1 @
香菜.....少許: E- p0 L9 b+ V5 k- c- i
9 d: Y0 v/ Q+ d% f# W0 M5.39.217.77:8898
( n3 h, ^1 S3 B. n0 X z$ p5.39.217.77:8898調味料
$ A- k2 V1 U& C2 h2 f0 O5.39.217.77:8898鹽.....3公克
! P4 \. E& V1 _7 r3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水..... 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 h6 n; {( D! M" A" t
雞精粉.....4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, c6 f, G- N/ ^9 F
細砂糖.....5公克
& V) O7 g5 s; v3 V+ n) ?5.39.217.77:8898醬油.....10㏄& n9 ^* m! D: q3 c# M$ G4 D
料理酒.....10㏄, X5 u2 b# h1 \" m
白胡椒粉.....1/2茶匙* H& D" n; J1 L: _: S+ U
香油.....1茶匙
4 I) t9 T9 M( K# A5.39.217.77:8898
" d E5 {3 Q: b& [, p% M8 E) `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R. ~5 F7 `+ ~7 y, D/ O9 B5.39.217.77:8898作法( u& h. e. S3 M# ]3 ?* ?6 T
1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。' T: [ Q3 f* V0 s0 Z0 q1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~, B7 l* l' Z* {
2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。
' a1 S' [5 z! c4 q8 {1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 `0 J" X! z* |! J
3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k) K+ H3 ^& Y+ H! O
! ]7 x, ?- u% \& j: Z5 y; y8 ?+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉/ R+ l |: p T2 o( B
tvb now,tvbnow,bttvb+ B, s& }& z# q
5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
3 s5 B* F4 [' D' E$ q V# `- y4 c* e, B" j
6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。0 d+ w) z( X, T% o# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 \- b4 h& W7 x
7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。
( b& |/ W: R4 M- Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- H- {! a+ b, q% F: x* ^- x$ L- M
8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。
3 g6 V( n8 i1 d" |( C2 y0 U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; A1 ^9 D1 G$ P. V6 R5 h: l
|
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 