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材料6 C L6 w) D; X% g9 v$ k. i
里肌肉.....5片
7 d% d$ ]; f ~1 b) A5.39.217.77:8898中筋麵粉.....2杯0 y0 m, ^3 G( E* b5 D
蛋.....3個
2 R0 j# E" z/ V( ~! ^# k% I* ~/ s5.39.217.77:8898米果.....2~3小包
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調味料! L& R7 w* i" i
醬油.....1大匙
7 D7 E3 u7 R4 [; btvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙
( o+ \5 v; x& h* [糖.....1大匙
1 K, F/ m! {, c4 c. `" }! _胡椒鹽.....少許! l" b- l, L. q2 o# _/ d1 S7 l
五香粉.....少許
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# q" f& h& f0 X9 d% c5.39.217.77:8898作法公仔箱論壇+ e, U5 a. H) q3 _( A3 S( Y
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
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% R" g# }( ^$ @+ B3 W; s2 `! R5.39.217.77:8898(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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% @* l* R8 g9 O4 [$ q(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: o* `, P8 N$ }, x
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。公仔箱論壇& b) I* S; l& p: j0 X _
/ t2 h9 i. N8 d: i, Otvb now,tvbnow,bttvb(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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' D0 k4 f8 k: g9 }% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！, ]7 X& y( s4 Y4 a) t& V2 L
$ a8 L7 L; \+ o3 {3 B, A5.39.217.77:8898(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。& i( ~+ U( Q0 n$ h; H
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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