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材料5.39.217.77:88985 _3 N5 P, B3 y7 A' S( L1 V% M
里肌肉.....5片
- v8 t2 k9 S b& ^( N8 l/ r; [5.39.217.77:8898中筋麵粉.....2杯
) I4 W) T, w6 I; R5 N: F; Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3個
( ^2 t! ~6 v. V5.39.217.77:8898米果.....2~3小包
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* E) q3 O$ m( a$ u4 ?; V調味料公仔箱論壇' Z |6 R' l$ b' t( e0 \/ z
醬油.....1大匙6 I# Q5 I* j( y6 I
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P/ T l3 q. \: o7 C. a
糖.....1大匙
# n1 O/ J- M1 |; ]+ N5.39.217.77:8898胡椒鹽.....少許
" g3 R, N9 l, P- ]/ p& N五香粉.....少許2 K! B: I7 Q: z' ^7 G; @7 C
$ O2 ]: {5 G! B公仔箱論壇& t) g' j, p/ f8 U4 R, K# Z
作法2 w" A4 v- g* a# |, m
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。5.39.217.77:88985 p" m& y3 L, w+ W- _/ ]" w
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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' Y4 A1 W5 V5 `" }6 q(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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3 l+ A, r$ E) g# F" h5.39.217.77:8898(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。5.39.217.77:8898; j, l- k% ~1 b0 ^# M) T) l
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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0 `# H& g. _7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！4 H" A) d; @( @
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。公仔箱論壇6 ]& t; a" t3 T# p) S( M
* ?# ~; W. ]; K" \tvb now,tvbnow,bttvb(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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