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材料7 @& \4 b1 n6 l7 O5 N$ U
里肌肉.....5片
9 S0 j& S4 G) B* x( d: v* k& t; s中筋麵粉.....2杯5.39.217.77:8898) Y/ y+ o' D1 Y- W+ B; W7 T2 [
蛋.....3個
: x- W) l" e! A) k& }8 }米果.....2~3小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @3 j, y; x' A0 ~ ^$ Q: V
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調味料
" U/ r& E. \1 f6 S公仔箱論壇醬油.....1大匙公仔箱論壇2 L6 h" V9 ?7 t# j2 {
米酒.....1大匙
+ B6 ?7 e. D. m# M! x' ]& x8 r6 r糖.....1大匙5.39.217.77:8898) t4 _: T# F; v" S! z
胡椒鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 I& J5 h3 u: x0 I0 D0 m8 }! R
五香粉.....少許5.39.217.77:8898* g$ `" p3 n f" w) @
& C" I* v2 V( u+ f6 }+ ^: x" n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 w( Q! c7 J6 z L# l
作法5.39.217.77:8898% x% c6 {( Q& |0 J
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J6 ^: K: R" N+ J+ H
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。+ _) F- e6 N! |, ~" s! R1 v- r) e, G
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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9 b3 j9 g/ }; Y& \& |& _. a/ ltvb now,tvbnow,bttvb(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。tvb now,tvbnow,bttvb+ U" D& G1 u7 Z6 g+ }* Z& @7 J
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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4 L. M% W/ a L6 f7 _; e公仔箱論壇(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。5.39.217.77:88986 M5 o1 ~# a6 z, J/ p6 i2 B
$ a: o4 _/ Q$ C' v公仔箱論壇(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！公仔箱論壇5 z( `2 `: S( a. w( q6 J# O" `
0 u" T1 q& ?; ~* ?' d# v3 m(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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! p" s) f0 c$ }* A! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 U1 q2 S8 G2 `% G; s
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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