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里肌肉.....5片公仔箱論壇) M- b" u. w3 Y' O4 B) F
中筋麵粉.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb- o# ?0 @ a8 x% q( ~6 ~4 G3 P
蛋.....3個
- ~ l3 \' g; A0 B2 g( q! s米果.....2~3小包
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4 H" H, g8 ~' |% ?0 o2 @# U調味料5.39.217.77:8898" C; q. E$ S2 K# u* g
醬油.....1大匙
/ i9 e8 w$ [* k, u- B: q v# i ~5.39.217.77:8898米酒.....1大匙
( Z0 I: z8 \: p/ p' t5.39.217.77:8898糖.....1大匙; l9 u. x9 \" n1 F+ O# Y
胡椒鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 _1 S, f% `1 H+ g- j- @* E
五香粉.....少許5.39.217.77:8898" Q7 S! `( @5 {% y! v. ?
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% P2 y; M2 t, x) K+ ?$ ]作法5.39.217.77:88988 I( H5 t* R4 Y+ ]# V! g# V
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! Y- t$ |, m$ x$ j5 Z6 S0 _1 B
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。公仔箱論壇7 ^- z. H/ `' g& X' V
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 r# ]4 H0 \0 U N, |& P! ]+ `+ b
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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4 |* j/ B) e7 z公仔箱論壇(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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+ J( J8 {+ y4 Q, y) Y5.39.217.77:8898(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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5 c! Y, ] m& \8 h9 \5 B/ @/ Z5.39.217.77:8898(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb" m& u& x/ [; l0 u I5 P
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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