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材料
9 `/ }2 O" E( y1 ]; o$ f5.39.217.77:8898里肌肉.....5片tvb now,tvbnow,bttvb# r8 k. c7 B: B4 l, m1 V
中筋麵粉.....2杯
- b) U, S$ {! g1 \2 E' D公仔箱論壇蛋.....3個
& e _/ s* M1 q/ N5 u: x5.39.217.77:8898米果.....2~3小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 L, g8 C0 c" }; {
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( H% `* {. s9 V1 J$ Z5 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
; u5 X9 s5 `6 S醬油.....1大匙
0 E% M7 I7 `# [& n" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙公仔箱論壇+ A9 M' |: P. p4 b
糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s$ F) r ?1 Q5 ?
胡椒鹽.....少許
+ G$ C/ S6 H0 {* _' C9 v8 \5.39.217.77:8898五香粉.....少許5.39.217.77:8898( E" e$ ]! Y3 T! s) d) v
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. v4 w) l2 M* @, |7 k, X4 V作法* l0 t4 ]$ ~3 ~% s& R" C1 x$ Y) X
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。. T% V9 d# W0 m) [6 k
9 e9 u. W$ J6 s# h; A5.39.217.77:8898(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# ~4 f8 T9 k0 Y% H' V3 W
6 j4 t4 O" h; B6 ]; G(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。tvb now,tvbnow,bttvb. F! B5 @, \7 p9 h6 E
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。5.39.217.77:8898' p8 O+ X* _6 Y& h p
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。2 U9 e9 i+ U t2 U
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！5.39.217.77:88984 m5 h) ]1 }1 T3 @: X2 O# T2 c
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y& m# M1 x6 d1 y
3 a- l+ o; T- u( _(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。5.39.217.77:8898" R; s7 B- H# j
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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