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材料$ D; E' H" R1 p' T3 S/ p) a
里肌肉.....5片
0 l" L, }3 c$ t% wtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" @, u( f4 ]% L$ L( {
蛋.....3個
! J" k% I& g+ p, U5 Z1 f米果.....2~3小包
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, d% S1 {7 m- y, stvb now,tvbnow,bttvb
$ n8 p6 F B3 }$ ?! G5 E Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:8898& X Z9 S8 J" U
醬油.....1大匙5.39.217.77:88982 r- p/ }4 _6 \
米酒.....1大匙
7 \4 t* O1 ^/ j9 g2 N% I) s9 _" b; i5.39.217.77:8898糖.....1大匙
) z, v; o" o) l: @, h0 V* I$ \5.39.217.77:8898胡椒鹽.....少許
& m2 F8 ~# c3 F& o- |5 c公仔箱論壇五香粉.....少許+ N8 l3 f5 ]: N4 F2 o9 [# v
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(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。2 s! B+ s; e& T
; R% Y3 j9 d0 l: p' R/ k5.39.217.77:8898(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
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" O2 F1 a8 S5 {: ^6 w(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
7 w( n# x" g8 [/ r- B' X8 h3 b公仔箱論壇
/ T4 H. X8 L' d& V" @ a" a8 |tvb now,tvbnow,bttvb(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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3 X, V* o8 E* g8 ftvb now,tvbnow,bttvb(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！ W( F8 d f) X. {9 y* _8 G
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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, X- u5 ?! q# b% A% c5.39.217.77:8898(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
; i" [& ~4 a5 V' {! W$ C& Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t5 c. I0 E4 ] @& d
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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