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' B1 i8 C; {* ~; Y公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb" k6 {. G: W7 L' r& l
細砂糖.....61公克5.39.217.77:8898/ X0 ?) o" O" @+ d$ e
果凍粉.....16公克
2 X0 @5 e) `# |$ H% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水.....304公克
* d- S" i$ f) J- W' x7 C5.39.217.77:8898咖啡粉.....10公克
! W/ m7 { T: Y& `; _" I" h蛋黃.....40公克
7 R2 V3 b) t; @. M' v動物性鮮奶油.....202公克
& b5 B& B* d7 J; F公仔箱論壇咖啡酒.....16公克公仔箱論壇: e- b! c5 | h. R6 v7 S/ r: }
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1 G- j$ _/ I* |5.39.217.77:88981.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 V O" s4 ^% B& h. e9 T0 X
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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6 e; w# g# _6 \% F7 |) [. Z7 rtvb now,tvbnow,bttvb3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I4 c% M; |6 L& V& j/ D) M
2 Q o7 R& Z f- |公仔箱論壇5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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