[甜品] 咖啡布丁

nt1972

" m$ \3 Q; a+ o! ~! V公仔箱論壇9 v1 f5 J2 r; y, v  o

) K, E& M# r4 O, m7 M4 N% u& M( Q
- ~3 c  h  x- X. C7 q, G材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r2 N, E# S! R' t% g
細砂糖.....61公克
8 U* B3 a& k2 }- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉.....16公克% s% o* Q* E* J$ D( L- _2 J0 o& m; c
溫水.....304公克
  M# p! @8 }# v: y8 B$ H" s9 E咖啡粉.....10公克
2 a# t/ U6 i' f+ X2 Q蛋黃.....40公克, [. x" D% K2 l3 Z
動物性鮮奶油.....202公克tvb now,tvbnow,bttvb0 i" W2 r' P; r  H* `
咖啡酒.....16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ z7 i6 f' i2 k

, T' B- @$ @$ ^7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C, y: p, S/ }' i* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法- q( ]/ ~3 X2 D- S
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
& J/ R) H# y8 z& `' x. j0 f3 d$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U7 k8 J% {4 g* O9 A
2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。2 j9 x  w8 F* [9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# N( |& @6 [' a: U# [
3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
9 J, a  N# Q6 F+ U8 x8 p7 q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ G; q9 X2 R1 g. L
4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
( `$ I' ~4 }* ?+ X( |7 I% V7 h5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 S, D6 R$ E# n5 _% B
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
$ h$ i' w7 N! u5 q( R公仔箱論壇
2 V2 a. \& w* S7 Z8 wtvb now,tvbnow,bttvb