[甜品] 咖啡布丁

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材料
8 z' v/ |" k2 A  W公仔箱論壇細砂糖.....61公克
" `" a4 {* b0 i1 ytvb now,tvbnow,bttvb果凍粉.....16公克
, P6 O* g- |) T( ]% C溫水.....304公克/ m4 R: q/ H: w+ i, t! d( Y
咖啡粉.....10公克
- e- ?7 z4 D) O6 j6 U/ h蛋黃.....40公克
8 `; j; _8 _, O6 Z公仔箱論壇動物性鮮奶油.....202公克) w1 S, [, d0 q0 U* i4 s; H$ W
咖啡酒.....16公克
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0 \/ u2 y# [# t& l9 V) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 L  g) F5 o0 f* U2 ]( f1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P! y4 d- l  i. Y+ a0 }4 v1 h
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。$ ], d* n3 ]$ P" I  ]
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。/ t# ^8 O; v5 C9 y

6 b" B, R) z! \5 w$ O2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; W4 R: L/ g8 ]$ n# G# O5 Y9 S

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