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% E* S, H! B1 P Q公仔箱論壇材料
5 {, V! g9 ?* v) F8 M2 ~: p5 Q, A細砂糖.....61公克
( F' T3 N2 C* ~2 J& |& B公仔箱論壇果凍粉.....16公克
8 E& A6 H5 S! p1 F2 Q) d: t6 E# T8 I溫水.....304公克) v5 n6 V* h" j/ {! C8 M6 t
咖啡粉.....10公克
& b' S& _, q; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....40公克
# T# G/ i) A3 D/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....202公克5.39.217.77:8898) u# X' b9 p3 N- c ?" _. u) W- ~
咖啡酒.....16公克tvb now,tvbnow,bttvb# e9 p7 [+ h+ V0 J, ?- ` E
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+ ^0 |6 s5 w# {/ I作法
& h/ } a& E8 Y; u9 M1 _8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。5.39.217.77:88989 R, x0 f4 ^ z+ {( E
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。" ~$ r' u: G/ ^4 d9 r" e
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。5.39.217.77:8898+ C, f& v4 g' \( ?0 }+ K
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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