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0 p: _ c) a8 _2 t6 r4 m+ y3 O公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb. [$ k8 t3 O4 w- ~* n. ]# r
細砂糖.....61公克5.39.217.77:8898; e: Z; U( o8 s* k
果凍粉.....16公克
' ^) A2 _; l) X- Z5 Z溫水.....304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P" X% [. o. C
咖啡粉.....10公克; f! p6 _: S" ?
蛋黃.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- D2 a; V9 Q- O
動物性鮮奶油.....202公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O9 g4 g3 x. }# ~( ]3 o( M+ c
咖啡酒.....16公克
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作法
9 _% _+ p& F# _4 D) o5.39.217.77:88981.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。公仔箱論壇; G2 J+ D, u# M7 N
' e) x3 z& L+ K公仔箱論壇2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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+ Z8 B4 j, q* t& ^* i" G# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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