5.39.217.77:8898; C6 e' y) F6 V
 7 M J! i8 p# K' I
S1 t1 [1 Q9 t5 }# K0 z4 j# H5 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 G7 K/ S# b+ d& P ^6 k/ ?, S
材料
4 Y* j) _* i, }& A, e- m7 \* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....61公克* n) A; z9 P7 Y0 r: l2 l- [
果凍粉.....16公克
( B- g/ I- F# v+ d, w, Ktvb now,tvbnow,bttvb溫水.....304公克
- l! y V2 m, g+ G/ E, A) s9 A咖啡粉.....10公克
7 ^# A; U2 g: G3 T" y) W/ Y蛋黃.....40公克
% `+ H- N9 e0 Y6 h動物性鮮奶油.....202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 S3 n \' N
咖啡酒.....16公克
0 s* N) i8 D0 L$ Y
0 z6 e: p5 g$ j$ d
z% a% P% e: ~& R H% E: l0 `8 F作法
- z, N& B6 m+ B0 a: O! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
1 T e+ J5 O5 ^4 X! ~6 ?
" v( Q$ K. Z5 D9 T, N4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
( `# d6 \( q; C, R2 \5.39.217.77:8898! f' ]" K# v3 c
3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
9 l7 @& _; g5 O( L0 \9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u- Z4 H8 Z! u3 r7 v4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。- `: E$ ^0 U0 N; S" D% q' V8 G
公仔箱論壇- N' F. [& q8 s1 T/ ]! s0 t7 O
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
! ^' m% [ P3 `: ^( J( J2 W5 ^* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ f. _( U! i( W) R
|
發表於 2015-5-17 01:18 PM
| 