[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

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　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　5.39.217.77:8898: }6 i7 y# K( I# W
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　5.39.217.77:8898/ O8 k6 H2 W0 L. z/ e
　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N1 }* X0 W6 X7 \- v
　　加工方法：
4 d4 I: G; T: ^4 {9 A0 ?　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
+ O2 u; k3 G( n$ R  A% w' G# ~+ R5.39.217.77:8898　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　公仔箱論壇& j2 D$ V( O% R" M
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
) `+ l- u5 p( C  `  M公仔箱論壇　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。