[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

& U- {5 ]9 h: t6 s　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　5 T8 T1 @  R& v; t7 e
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
9 Q0 C, N- P+ w9 Btvb now,tvbnow,bttvb　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% Y- J' R% B) ~1 N
　　加工方法：
$ B7 z& e8 F7 Y5 u1 Y( R- s7 Btvb now,tvbnow,bttvb　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　0 _1 }' H% S) s' n3 S
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z: F# h/ _$ d$ O, O1 y
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
  |4 g! Y0 d. x　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。