[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

tvb now,tvbnow,bttvb: `; V2 W! q7 G% B( f
　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　1 b% |7 {% X8 [7 y1 ~) \
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
1 X! `0 C# Y  d7 u+ \5.39.217.77:8898　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x5 k% _6 J0 G' b% H
　　加工方法：
- _7 J' B1 J  @+ n. O% {2 O5.39.217.77:8898　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　9 ]3 a$ _5 i: F+ X/ ~; Y
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　公仔箱論壇3 E" W: D- ~% Z3 i6 i
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
# t8 }! b+ a  ]公仔箱論壇　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。