[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

tvb now,tvbnow,bttvb; n' `  V6 s+ T: j
　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　' ?$ o& z* d* O2 j9 \
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　公仔箱論壇% ]8 l8 W; v; k* t, }$ L
　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
' M2 X% U1 z# l+ _; _) \　　加工方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D" e# o; ?1 L) M( R
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　* |" B  J" w; Q: G6 i4 G' f
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　
9 P' N& k/ F, e* u0 Z5.39.217.77:8898　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
8 l2 Y8 r; m) D# F　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。