[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

8 i: B4 _+ ?7 K6 V1 y公仔箱論壇　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　5.39.217.77:8898. m/ T" |% X  `* ~' Z
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
3 @/ V* ~4 l8 g, f: |, E9 R5 g　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
- O' j9 U/ Z. \1 |% f8 ?　　加工方法：
4 ]" o, ]7 Y4 N5 a2 T. f, q6 _+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
  n" k1 }2 I# k( w公仔箱論壇　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　/ |0 S$ R0 }6 }4 T- x( ?; y
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
# N: q# e0 h/ ?公仔箱論壇　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。