[中式食譜] 回鍋茄子

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材料:     
/ N, H/ D3 q/ R/ C' P7 ]4 w5.39.217.77:8898茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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+ ]  J% u3 I* e/ ~( T調味醃料： 公仔箱論壇" x4 T3 `0 \& D- B
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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% J$ e# X& _0 X6 J* a* R" ^芡汁：
$ N8 I6 @  \$ ], H$ T+ Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
3 d% A5 Q+ D- D2 O' M. s( B1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
3 I. b' ^' a) r0 g; v  S9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z/ N: k. j! X2 u$ D5 T; Z公仔箱論壇2.五花腩肉片與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# M/ a  h' ~7 T
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5 T% l& P" o5 D% H公仔箱論壇5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb- T7 D) U* a) L0 U& D7 S( T