3 Z% c7 F7 J/ u8 I% j5.39.217.77:8898材料:
& h9 ^# A4 {, s' o茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）5.39.217.77:88983 r. ]0 p3 c- }2 o! f1 W' |( J
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( i h# p/ l6 R2 F3 h* [: C# E公仔箱論壇調味醃料：
5 G& ]- K/ a; K) R& d生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 % B# Y6 R" H4 ^2 H' W
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1 r! `9 d U$ F* E, U/ }5 m4 e- r公仔箱論壇芡汁：
. E( z. s- @- ]( f* @' T蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙* U& N! S: i! q2 M. w3 S0 I; j
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb1 T7 t* ?2 T% q8 g4 u! U% l! p! X, I
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。公仔箱論壇$ I( I- W3 N6 n* y s- ~: |5 i
4 ]$ ]/ A5 c9 a, q. m2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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9 ]3 R; R' C1 z5 U0 @% Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。( k& c( J$ j: c; L
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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: f7 G( d+ R0 N2 R) V, M5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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