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材料:
3 m, `( p: `' c公仔箱論壇茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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& F0 ~9 l, Z4 {* K: r5.39.217.77:8898調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 Q+ R d7 U/ Y( R G
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
! W$ x. ^6 C# m8 b; ]; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) D2 `/ y% m* P$ _6 a
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芡汁： 0 g. s/ \" `, O+ V' e) R" ^' S8 N
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I& C8 G1 b# H* j$ L
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- ~" s) K9 {9 m9 |( l做法:
& X3 E% ~, \ h6 R+ J1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。1 e4 e. d" G/ D0 l4 L6 n# D
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。公仔箱論壇, P" G7 W4 n9 a
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。+ h! F! ?( X5 i) {/ _2 I1 a" q
0 u+ v8 B+ v' R1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。/ s6 Y( U' x* {8 t
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 N o; O+ u* C0 \+ A2 p
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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