[中式食譜] 回鍋茄子

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2 t; Z1 c; [5 k材料:     
; C/ }4 t8 M7 `+ W+ I5 p& p- U5 Btvb now,tvbnow,bttvb茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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2 P5 w. l9 h/ [# r# Q- \調味醃料： " |& s4 J- O4 `, J* T$ U
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 f: [* {7 t8 s3 u
tvb now,tvbnow,bttvb5 o. |- I- I9 v6 D2 d1 h

; v' _( H& T7 J  Q2 V+ L9 n5 z芡汁：
$ S5 f( x& w) \& N- Q2 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙* J' `3 g) ]; _+ e* z- K, S
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' w7 e' i& ~) y1 [# r* B5.39.217.77:8898做法:     
$ w0 k+ @! W  t3 S# {: `; J: O$ F; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。7 B; z# V( R9 H2 X0 L9 ~$ [  C
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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, V# I$ q$ q8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
% @  \# }) z+ W( }; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d+ G" L6 n  Q- F5.39.217.77:88984.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。) X+ z( C2 V" P5 Z0 ?

2 G, Z* {7 l/ C: Z5 V4 o$ ~, Otvb now,tvbnow,bttvb5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb" l" q7 v& [$ X+ x# O2 B, K; G