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材料:
% `" c$ t. L" e/ ~5 E茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
1 r. A* N5 I& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 @ Y" d4 L( G" I. B
7 e, Y$ X9 c) O t0 X _& y調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 B/ l* d) r1 ?( Z2 j( r& E3 J
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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$ W( w9 K1 `& O% ?* X" d" c芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb6 N0 \& k: U$ j6 T, b6 U+ f
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 5.39.217.77:8898( A% Y) O' S! P7 q& `) Z/ @
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。5.39.217.77:88986 i* P: k9 _* V# D9 [, h; E
3 o, |" P% E5 a4 \# G6 \, a9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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u2 y6 h- X6 |2 a: z3 \$ @ f9 ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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: S' R# l) ]( C& f& l5.39.217.77:88985.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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