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茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）tvb now,tvbnow,bttvb& L. e* [7 l- b' Q _: r$ Z5 f
% r6 b8 B, V$ @6 w5 n6 P- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d, x' A m# }: h6 O
調味醃料：
$ R) s5 s) i3 v6 M! P; O生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" w, t ]+ s1 {
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb; s: {: A: J0 V
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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3 ]4 H% G) ]4 g2 S3 T- Btvb now,tvbnow,bttvb做法: ( W# ?* y: E# O1 C
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。5.39.217.77:8898/ g& L1 Q% @ E. R z( K- F) K* y
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 ]8 T5 Y* p1 `. m: U/ _ S
; L# E# [* p: }- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 ?/ T" ]2 m A; Q
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。5 C: L; f; c8 u
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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