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材料:
, z% M M- t. |" T- T B5.39.217.77:8898茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）+ ~' |; b6 ?2 L) h
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調味醃料： ! F1 d/ q4 t$ O F
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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' C' L' d1 s4 ~9 c. X# |# z; S8 Z7 P芡汁：
8 l% A N1 _1 N- l6 K- W+ z& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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7 e" x: o: K/ }' t/ Q/ B0 |, }1 L做法:
; W1 c( W3 W. f" m, N1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
0 ?, L# X/ S/ b6 m5.39.217.77:8898# G5 H1 F" j, G$ @& l) @
2.五花腩肉片與醃料拌勻。 j# A ~1 I+ [. x: I
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。" _- {: m. F. [) D. m8 h9 j
$ E# e' f0 O7 e4 E& U# ^公仔箱論壇4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。5.39.217.77:8898& Z; u. C- J! w3 u' C' T2 @
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 p, n: B! I% t8 g/ D
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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