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材料: 5.39.217.77:8898! \# G3 _9 e3 r# a
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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6 M- I3 s: F2 Y" w公仔箱論壇芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^' y' i, E+ r' ?. h) I, y, j
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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. `, T3 e. O6 h; u. b做法:
; |4 G, C: ~4 C/ E" Q7 s; _1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
1 D$ k" m/ @1 D9 A) k; k* B+ r2 u4 Z/ n5 p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 `1 w: ~ V; H/ f3 m
2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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2 z S+ K U! F$ V( G( c3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。8 _! O- m5 J7 }7 l" x3 I% ]9 S7 q
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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