[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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- i0 h2 ]& z3 [% i材料:     公仔箱論壇% J! o% t- N8 n# g5 c# A+ }3 t
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
) N9 _6 a, \6 g3 F+ h4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 K; ?1 N. P! a) ~6 j7 F  ]; {  h

! `. A9 M2 K5 A+ Y& k: N8 U* [# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 5.39.217.77:88987 i6 j1 z6 S% P0 Z

/ e2 {, [% {9 y' y' Q6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
$ \( G9 E4 Q) N5 D+ n  s) r水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x7 H% q, l5 M7 C1 h; r
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$ p/ A' w+ |% T5.39.217.77:8898做法:     5.39.217.77:8898' C7 K  W$ V  S8 x
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。5.39.217.77:8898- O+ x1 n1 J& t* M# W; N
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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