[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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2 K; x: P) @5 L1 a% }( S公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, d6 G, W. z4 d1 q% @) w+ D  k5 f
蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
3 A1 D8 I9 `+ \& \& T: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  G+ v0 D1 g' v3 |
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調味醃料（免治豬肉）︰
. s9 X# y  |5 C7 Q* K生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇* P* m+ {8 P5 e4 e% T
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3 N- N6 N5 [7 z/ b) q0 N" C# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁︰
# g% S. J, `% y. M4 n3 E5.39.217.77:8898水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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& j% w& ?- B9 x公仔箱論壇做法:     
" h2 c/ B* U  B" x1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。5.39.217.77:88981 g. h; a/ `0 n$ ^' q