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材料:
' }: F7 m5 E* M6 @. P0 M6 A5.39.217.77:8898蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）5.39.217.77:88988 [: O* h# P2 `8 Q% N9 k2 R1 \
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調味醃料（免治豬肉）︰
9 z- x4 z0 I' ?! C: w' @生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇. ?* P8 n' |9 e: }1 \. R- p& S0 Y
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' P. `2 J' |: Y! M公仔箱論壇芡汁︰
$ \+ C" i e' X- J1 |9 G+ _! N/ H5 q9 l水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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[* J+ c6 |+ J: A5.39.217.77:8898做法: : H2 {5 w% k3 p, [1 _6 ^! T; D5 U
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。0 q% f, x# P7 v
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。1 ?" x( R6 r6 ~/ @
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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" Y3 d- B7 t. }. F. ]. r4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。; \: V6 |4 v- a
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發表於 2015-5-15 02:15 PM
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