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材料: 5.39.217.77:8898* V) A# p( ~) R! p
蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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4 v3 F. k9 f2 }* D% n4 G: c5.39.217.77:8898調味醃料（免治豬肉）︰
$ z7 v$ [2 H/ Y生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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" r7 ]8 e1 I6 H' z" ?2 a0 t0 ]3 v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. }. Y4 S- A3 P$ @/ @+ `3 g7 Z
芡汁︰
t! ?" ?% A) @; ^* h# B8 ztvb now,tvbnow,bttvb水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
, V2 B. z' N3 G1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。/ Q# U; B9 U: p9 Y$ F7 ^
/ n5 Y2 i! e" _1 p' o) a5.39.217.77:88983.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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+ z2 D- \4 b. |+ q$ l( u1 b公仔箱論壇4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-5-15 02:15 PM
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