[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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9 x2 V2 x3 k7 x- H3 f( f公仔箱論壇材料:     + ~' b. |& x, m" x2 U, j& O
蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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; p5 x: z4 o  A$ P; O: ^* i3 D5.39.217.77:8898調味醃料（免治豬肉）︰ 公仔箱論壇3 I, z+ s  S3 ?: |, l7 V8 R: O
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁︰ tvb now,tvbnow,bttvb5 U* S' X; I3 }; z6 L: w3 y4 ^
水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇7 n1 W' r# N  N, F' D
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做法:     
$ @+ e) I% S+ G3 j* K: e1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 y. {& H" N) V/ y2 ^  _
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3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。5.39.217.77:8898, A* H% H5 y8 H0 z5 m* Y