2 X2 n; r2 m% s( X* btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 |9 s l! a- R! p+ |4 w
材料:5.39.217.77:88981 @# m. z2 }" v$ a' a; e9 _, I/ a/ V5 p
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ t1 S8 h. t6 b
西蘭花 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x- ?1 \; l( ?4 F* a
洋蔥 半個
# N3 O* q; f' q/ B甘筍仔 12條7 j( H, p# \8 N/ ]% G6 [+ L
Mozzarella 芝士 4片
& c0 W: a" U1 B8 E& S3 p$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙公仔箱論壇: R8 S1 j h( u* Z9 y
粘米粉 / 生粉 10克
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; k$ o6 l! {% n. E" N9 y調味料:
9 a3 K4 w! i: V8 t0 L8 atvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) C6 q" {- p5 B* J* K/ D& x- v
岩鹽 1/4茶匙
: L4 |/ Y4 G9 z7 O2 M/ ~' o胡椒粉 少許: ]/ [2 u) B/ ]5 V
羅勒碎 少許5.39.217.77:8898# V' k1 v1 p6 Y; K, `5 P
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: }0 x. V# f. I" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- v) Y4 l$ r& Y% v6 U1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。- h& q# \2 N( f1 B
# |6 |+ `# ?, G: p# R+ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- e0 d7 Z* S; ^# r7 i5 Z) k
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 v5 x, b9 [0 h. n2 b X
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6 T+ K. J! m" G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" S& F& [1 P' A' j: D0 H+ {
6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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7. 在 muffin模塗上油，
1 g1 T+ Y; Y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f9 R$ v" n" s1 I1 x
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 5.39.217.77:88987 e, W, r3 b& Y- K4 W
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5 D# k" o( v5 Q7 j5.39.217.77:8898如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。5.39.217.77:88988 v* U! ^3 O* \- h9 A9 _
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h7 g" \& m5 d u1 [$ S5.39.217.77:88988. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- O$ K' [& S- @8 v$ s& H
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。0 R2 m3 Y: h/ B/ M
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
/ X4 D, i, I o/ o' ^- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。2 V4 R0 t0 h3 V; V2 X3 ~& G
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。5 O9 E- b0 s( K7 R- H3 V. x- v4 r
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 w2 T8 L# }
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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