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材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 ^# D# m$ Z8 c
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
3 ]7 v0 r' E" M9 A西蘭花 半個
+ X1 Q& {, j0 o2 ^/ a公仔箱論壇洋蔥 半個
+ O3 O7 b5 F! u f. R5 _甘筍仔 12條tvb now,tvbnow,bttvb' ~5 Q- v2 ?/ f, Y, A& X* Z D7 E: Z
Mozzarella 芝士 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x! ^7 \1 a, `1 f, E# n" S9 c
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R a' j2 n! O; @/ ?
粘米粉 / 生粉 10克
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0 Y% m; g6 G5 B5 ~+ a0 j0 ^調味料:5.39.217.77:8898 v4 I- U8 h: d* `7 }: |
蒜鹽 1/2茶匙
; c" n+ ^1 @- N, C公仔箱論壇岩鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% i! B6 m8 M; ]3 x
胡椒粉 少許
8 K* [0 k. Q3 [+ M3 Z, Q羅勒碎 少許
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做法:
" Y+ P2 V8 H7 {* A% S; F8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
b7 H' c3 Z$ T D& Y5.39.217.77:8898, U/ u+ A& Y0 F l5 T' m
2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K7 x2 q2 f1 o, a' U
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( V% X( n; G! F. W3 Z3 \3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。0 t# n% P0 k2 q' n0 J# c
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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0 r+ @1 G$ [4 P- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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" q- P/ o' z1 `' ^公仔箱論壇7. 在 muffin模塗上油，
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/ o& F' ?2 L. _& d. {公仔箱論壇將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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8 D! Z! m% C' ~4 \& D2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。5.39.217.77:88985 ]6 c+ H9 d# L; }1 ^/ h
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$ R' v: P) O8 ~6 A+ ?6 Q**小小貼士**
2 b& e k2 r, z& y& h- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。) z3 {# j" W( Y: B& e/ V2 s/ X
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。5.39.217.77:8898. F! H1 \( {. _, X
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
0 v, e0 z+ [. e, k" t公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; N E* w$ W4 ]% `6 ^
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb( v! x' y( f# q
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O; J7 Q# m+ a6 @$ G. O
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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