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: d6 [# N9 l) E4 i B/ p5.39.217.77:8898材料:
- q& ]: e- n; A7 M; u薯仔 3個 (大) / 4個 (細)公仔箱論壇& r* j" S; H/ L3 h& ~
西蘭花 半個tvb now,tvbnow,bttvb2 L8 B& W% J% ]
洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) m. H3 D7 {( b5 Y( B! i
甘筍仔 12條
- W5 E* u1 m1 I9 K& AMozzarella 芝士 4片# M* i* Y) e. H# S! B: z
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
I) w/ `' L+ a* @( A8 [7 ^5 C公仔箱論壇粘米粉 / 生粉 10克5 X* o: r* @1 H' w ]
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調味料:公仔箱論壇$ j; V* v" [6 ]
蒜鹽 1/2茶匙公仔箱論壇7 H4 {' M2 ~ J# v
岩鹽 1/4茶匙
$ y2 r8 d Y7 M& F! h* \5 b1 z胡椒粉 少許5.39.217.77:88985 g9 m9 l% v: p% t. }. _& _1 w
羅勒碎 少許
# ^% j, `" T* o公仔箱論壇5.39.217.77:88982 ~, _* {& a; ^5 A$ ?% m% Q
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做法:
3 L1 V, X6 a# _- o1 c9 I j5.39.217.77:88981. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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3 A) F2 X2 q# {$ n' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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) z/ x2 V6 @6 b6 A: t: d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i$ w; x, X8 s6 g2 m
3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。5.39.217.77:8898# @0 t2 G2 ~6 L2 p
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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( x/ ~" P: r, y# S: L% c8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。5.39.217.77:8898" D! T: {. N H2 Q4 L9 P V
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb. v7 x' ^# d8 w9 C' f0 {' ?8 i8 Q
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% [7 k3 ]1 Y3 `" q公仔箱論壇倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvb now,tvbnow,bttvb) a9 `' P8 v: H) Z8 V0 }+ j
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$ h' _9 M4 ^! L) b8 L7. 在 muffin模塗上油，- ^) o! T7 O0 g" ^
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, D: C7 `' i# e3 N5 Y. r將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。" w0 l& F% U8 w2 u ?# ?+ u3 ]& o
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**小小貼士**
2 E( Y' V5 b' ?3 Z5.39.217.77:8898- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
, u# T, E6 _( `0 k& Stvb now,tvbnow,bttvb- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
' A5 f$ [ N1 z4 R) H公仔箱論壇- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
# r. q' i3 ~0 z& ^- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" n, {% t7 Y' i# Y
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d: c: j3 M g( Q# e M6 \
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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