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材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 _: T M1 C5 E* n' Z" w0 W# s
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)tvb now,tvbnow,bttvb j1 {" e$ T8 x. U
西蘭花 半個公仔箱論壇9 n- K! @( [3 L( c
洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb1 A% P' X) g: H$ N
甘筍仔 12條公仔箱論壇3 ?: C( H! K$ X8 }# U5 g d& K/ {
Mozzarella 芝士 4片
2 v. |6 }/ @# ]% j: c+ Xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
, k! ^2 Y" k) y公仔箱論壇粘米粉 / 生粉 10克公仔箱論壇! b% n* [9 e' M0 W7 }: T# x% H0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 c2 D, B Z! T* ^; i+ J
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調味料:7 | Y1 O6 C7 T5 c5 D& @) [
蒜鹽 1/2茶匙5 y5 C7 J/ g! k3 e' H# g8 X
岩鹽 1/4茶匙公仔箱論壇- G0 \" D4 X( Q" G( Q; G* E
胡椒粉 少許
: X$ r* D1 d# @3 S( V# h羅勒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" y3 X3 n! I+ F+ \
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做法:
+ [, U H% Y0 S/ [7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。公仔箱論壇0 N6 m0 g7 c- F
$ q0 j H" L# W6 a9 y( {5.39.217.77:88982. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。5.39.217.77:88989 v2 [& a* v$ l# ]" J
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- ?2 j% {7 [. ?! p8 r3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。公仔箱論壇9 s. |3 K; y A- {# r! J5 S
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B; v8 m5 L0 X
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; L9 L: U1 J, `+ U) N公仔箱論壇6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，5.39.217.77:8898% N$ {1 S8 }& U0 h- o( f
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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d9 L1 S4 t) c5 r: M( N6 J3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
& d8 }4 ~* \- n) O4 `" v! `, ~tvb now,tvbnow,bttvb7. 在 muffin模塗上油，7 ~! [/ k* v& }6 B- V
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
, C- i; G9 l) @* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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9 g6 W2 |! k a/ a1 v+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。公仔箱論壇7 U1 `, W6 w' k" @8 n( I; h
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7 j$ Z9 \2 o% ]8 u3 u9 m, K" |3 E* @**小小貼士**
) |; Z# p+ n3 {* v) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。5.39.217.77:88989 k4 h; v$ B4 V: U. [; z9 E" @
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
$ }/ J( @2 E3 S8 e9 e5 U- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
7 R: V0 c- E; @9 P3 `- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
+ s. m: j! g/ Y: T8 f5 q- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
: N* p) [5 j. ^9 ], K5.39.217.77:8898- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
) b i e! f, U; z# P. H5.39.217.77:8898公仔箱論壇) Q+ W# Y0 I" |" c/ Q8 U
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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