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材料:5.39.217.77:88989 B# x; Y# U/ N) \7 b! P
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)公仔箱論壇4 K8 O# Y! ]8 w$ z H( X5 p: n
西蘭花 半個5.39.217.77:88985 ^& i: } V, R; g% e
洋蔥 半個5.39.217.77:8898. {% m' H" X' p# d: b
甘筍仔 12條
/ v; J7 k$ a* L1 M2 {Mozzarella 芝士 4片
* s4 x- C( O3 ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙 h( x) g2 U0 }/ m
粘米粉 / 生粉 10克
8 i( z7 ?! r3 D$ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G3 h X7 M; L# y' \) Q6 [# ]4 d
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調味料:
0 r) f" G# v0 _7 {8 ?' ^蒜鹽 1/2茶匙
; {9 a7 X0 A0 n+ s+ k" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽 1/4茶匙
. _- ]/ c4 j J; Y- j胡椒粉 少許5.39.217.77:88987 ?1 K5 w, l D& w1 n% e* v
羅勒碎 少許
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6 \9 p; J4 ]! d+ _/ X4 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r, t5 ?7 B3 y: y9 ?
做法:
# {, @, j t9 E( Q, i: _7 I W公仔箱論壇1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。; j4 l; G6 G% ^* L1 D5 {+ A' a
1 }2 \9 y" N- P+ N! e0 m2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。/ Y, F; U8 P+ A- E
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* z$ v- b4 ~5 I
4 y. j' `3 N* r6 H1 w qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 h% X5 W( X/ m0 y
1 _6 H6 t- L, Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H4 j7 m2 e8 m6 x) k+ u
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* A; M3 X3 Q( ~: |8 k& U/ x4 k" I8 v5.39.217.77:88986. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
3 P3 r. t& e8 ~! O- Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 N9 o/ w5 X4 s# z2 M
3 G( O6 n0 ^, Y: o5 {1 Mtvb now,tvbnow,bttvb倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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8 y) I( `+ G5 J0 \5 o7. 在 muffin模塗上油，
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9 G- r( O2 U7 g) m( G5.39.217.77:8898將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. M* O. F/ p A1 T1 s/ a
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8 n6 e0 g/ c. `* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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2 |. w. z) o) @' d! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y! x0 W9 u B0 u9 w8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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1 y- _6 y4 N. V/ V/ n**小小貼士**
6 t5 C$ V& V5 J" V; m) E0 N2 e# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
/ P$ ]: \9 R% C9 {8 B, S9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* I# G' v+ I
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
: j( L% X+ t3 @7 ~, i( v$ i" P; {公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。5.39.217.77:8898' v9 {& v4 z. E$ B6 i
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。" Y/ u5 w J7 o9 ]1 G
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。tvb now,tvbnow,bttvb1 P* Q1 B/ ^7 x* d
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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