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材料:5.39.217.77:88987 M) H9 l1 N5 C9 S4 C/ e+ } c
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
# o. Q# X3 a) A5 v! B. W3 m8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 半個
6 C; Y: n$ J9 r! u& M" ]公仔箱論壇洋蔥 半個: X; s6 s2 Z. m7 I2 d
甘筍仔 12條tvb now,tvbnow,bttvb/ k- F3 p: i! S: i) K% d6 P( T
Mozzarella 芝士 4片公仔箱論壇" F) C. C' l4 E2 x
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
% I2 v# r' L! b: ]" U% u" itvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 / 生粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, U, V3 Q! I+ j
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1 x4 d' s8 ~; r& stvb now,tvbnow,bttvb調味料:
# h2 d; s, l: `4 |& T. \5 g公仔箱論壇蒜鹽 1/2茶匙
9 j* @1 B$ M* |4 M8 A* I5 N2 B岩鹽 1/4茶匙& y; N" q1 P! N$ D2 R8 Z$ N+ M8 Y
胡椒粉 少許
: `7 S" m" [! n3 j, w9 W4 h公仔箱論壇羅勒碎 少許
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做法:
+ i7 N% x: S' e9 O9 otvb now,tvbnow,bttvb1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
! i$ a1 X: S; O2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 D6 l' R& Q
2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。9 v0 g/ ^3 n& |2 |, Q3 A/ f
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。, M. p5 v9 M3 J: Q0 `) T
. B2 J, I- v* {& `3 f! b7 u& Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, z1 A6 Q# X( Z4 f
4 Q ^/ L7 @" ~: w/ e0 S. [5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇2 \/ p; {& f& I+ x7 O$ U$ g- {9 i
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
- v( q1 c) _* _# T( t, btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898! B+ D4 S5 P: m
- @1 W! t$ P' I+ W: Ltvb now,tvbnow,bttvb倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。# e9 Q) x7 ^8 g
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7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ F1 Q( Q/ Q U
% R- K9 y5 c+ W1 l3 S9 M$ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K P( c* P" O* k
如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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; |7 m" m! i5 a+ T3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m5 V& H% [% L3 \8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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, s( X- {/ N- @5 \9 a+ I5 `tvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**
1 ^( x! _* \# x8 r* ktvb now,tvbnow,bttvb- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
+ t8 v; l( @0 E [1 x) ]- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
3 v1 r R* f/ J9 q( A! m- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
: T; l' T+ I$ I( ^) O; |5 E1 a9 H" ctvb now,tvbnow,bttvb- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。公仔箱論壇! I( b) L" q% \3 h& D8 i" U
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。7 a+ i2 S' ?9 l2 @9 G1 S" o; I. s
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。8 \1 A' [! u: y+ Z; p9 ^
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) l% X( }) w7 u0 q) P( z公仔箱論壇- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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