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材料:/ f: j7 u1 }& _8 L
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)& `* f4 q9 ~. y1 R2 q/ I: |) l
西蘭花 半個tvb now,tvbnow,bttvb K4 p' q' I! R" g9 M. S
洋蔥 半個/ z9 h2 ~3 [6 ]; W% B
甘筍仔 12條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }# G" P# h8 I7 c1 j$ x
Mozzarella 芝士 4片! C' G/ r Y2 g& O0 f: k5 j9 H) v
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ w% p( T, n4 v# a
粘米粉 / 生粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb: _, i: R0 \& | p6 ?& y
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U8 p' t9 t! f: H公仔箱論壇7 |1 o- ]( b7 q) \, p9 l% ~& y; y$ q
5.39.217.77:8898) ~- J2 I$ | O( N' j/ z2 O
調味料:4 b4 F2 Y! I3 j( \$ N& X+ a
蒜鹽 1/2茶匙
; P Z2 m% b8 e) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽 1/4茶匙
" c& M6 Y, |" b, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許5.39.217.77:88982 p8 f. ~6 M9 J9 N% w6 ]: k
羅勒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb) |" n1 D7 u7 ]( F* y$ _
: F3 n G0 m! X5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q- X) e% c8 h( i j4 `公仔箱論壇做法:
6 P0 W; _2 u0 q+ x0 d/ Q1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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# U' E) G8 u4 S( [7 b5 z2 N公仔箱論壇2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K: V5 t- s% x
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# o# M7 _! _" `- q4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。公仔箱論壇9 S3 l8 C! N; _" h( |, O
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, d$ A: p) T
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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7. 在 muffin模塗上油，
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7 o6 O0 A0 l* l: N3 O- c: `9 O公仔箱論壇將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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4 K( k4 S* k) w; r7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f( _& h& a* d9 H) [4 j6 t, b' Xtvb now,tvbnow,bttvb如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。. X4 U Y& ~1 q" ?" W
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, |" f5 R H- ^# Q公仔箱論壇8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。公仔箱論壇, r0 n1 b# ]* a
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**小小貼士**; s2 c/ }# t" O" ?* R
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。 _+ I' }" P: }9 q, G) @
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。公仔箱論壇 d- z) H+ p" |& c7 x
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。公仔箱論壇- f- h4 n& ~7 k3 r$ J' s0 R
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。2 c4 d. b& T" Y8 h& F. z
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。公仔箱論壇$ C, E2 s0 y* U% T3 I8 \( Y3 `# ]! v
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。8 Y) r5 V- d% F( I/ M. E
/ O, }) C k4 n, |1 ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, R2 L) F. i) {9 s
. `; F' k D4 P* F- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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