. w' \- q; n- J: Y* h; t9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s- S: G ]7 h* g公仔箱論壇材料:公仔箱論壇" C2 B& g2 ~+ S, i' y6 ]( y2 z( ^
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
8 Y$ ]7 E7 d& g$ J3 X西蘭花 半個
: ~( [( |9 U( o4 ?( o3 Q, i" Z) C洋蔥 半個
* V5 Y/ _4 N) }% s甘筍仔 12條公仔箱論壇/ D- Z8 K7 {3 q( ]( D
Mozzarella 芝士 4片
' O$ ?7 P: M ` _% l+ ~5.39.217.77:8898橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
& ?) Q7 H& }. X( K V' u) j% Y粘米粉 / 生粉 10克
8 N4 G0 `$ G4 Y! b5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 ~' B* R- j: h# d: V' F/ Z: g; x' r
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Z. I6 S% ~' O: q8 a# r1 l公仔箱論壇公仔箱論壇9 t- c% j# a; g( g
調味料:& `' Z2 }7 j; R
蒜鹽 1/2茶匙5.39.217.77:88988 b' D ^1 I" G
岩鹽 1/4茶匙
- x w4 M- H0 C, q. `胡椒粉 少許
$ k2 m, M8 q, J: @tvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎 少許
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# w" q/ W+ B4 U0 Z" u* ] `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 f( ~( K6 ^/ g/ ]$ K C5 K5.39.217.77:88981. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?0 H0 k5 T. s, ^% z1 W
" @% z1 |( c% }/ v/ j$ Y9 R8 ^! Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。 r( v" x9 l, b. [! ^
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. `6 u( Z& ?% I, K, ytvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。) q* @2 ]# {0 ]/ {
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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F2 W! G% f# c+ ^% c; G4 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 k+ P7 s/ [. N3 ~0 Y& V% _
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
+ x$ z5 X" C* `& w" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u' h5 e1 R# Y% V: X3 @. ~
; u/ E$ l( r8 O: G$ g公仔箱論壇6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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5 m$ O3 y1 `9 H7 {8 \- r3 \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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7. 在 muffin模塗上油，
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. k" ^. M+ c8 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' K, f7 W. {6 ]3 I- G. n8 r1 v
將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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+ U' D0 H$ E* k; q& `* W7 _如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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/ }) ]) v' h/ K5.39.217.77:88988. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
* u9 Y. E# @$ N6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- D/ _' G% W- A" \- Q( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**5.39.217.77:8898/ g) k: W/ A; G+ h
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
( I: l2 k+ k7 l( H- f5 M. D$ o7 Z- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
/ q1 p! R) Q) ~" o8 c- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。5.39.217.77:8898* D! `' s/ a4 A N
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
2 s4 R) v- \! x1 H$ e公仔箱論壇- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 n, R4 `* `
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。5.39.217.77:8898) W3 i' o( }1 N% \* ~# W
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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