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材料:
& p+ c+ I7 y$ ^/ J3 |tvb now,tvbnow,bttvb薯仔 3個 (大) / 4個 (細)tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ l; h! I. u) G& x" V
西蘭花 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% f4 J; i# T& P Z
洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: |. i( v1 {; H
甘筍仔 12條公仔箱論壇+ Y9 [+ G9 Y$ f0 S
Mozzarella 芝士 4片: Z; D1 \/ l: h- z; [4 {
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
% p( C- e- r$ ?! d- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 / 生粉 10克5 D3 @+ g3 b9 ?5 Y; S
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調味料:
1 _, E h" Z7 H蒜鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& \# T' |+ o O+ {! I# @: E7 p. F
岩鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 s/ H* i" _7 n
胡椒粉 少許5.39.217.77:8898) ]2 D% v8 ^/ k
羅勒碎 少許
( [8 p! O6 h" o5 u* @/ J6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& p# M" n0 o- u5 M* [& ^; U
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ A% H- m& J3 N4 m) ~
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。! u1 k' a w( G! _
- ^ n$ j- o/ M公仔箱論壇2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
4 H$ Z2 j! Q+ @2 y- S" u4 R& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 X7 ^) P8 u% ^+ I( F- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。/ i# P o! o7 D* Z! N! U
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2 h8 j9 b. H0 ^* R. f. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。5.39.217.77:8898% q& [8 u1 M* F i- g9 A* a
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/ O0 @. G" Z* s, c0 g3 h* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，公仔箱論壇$ |- [- o3 l6 h
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A' s3 q0 j6 J5 G$ [5 d6 v! g公仔箱論壇倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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7. 在 muffin模塗上油，
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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8 ?% y7 y. K0 g" x( }9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。公仔箱論壇1 _0 n/ @; {( \
/ M7 L% v- r8 f0 ~( g$ g! J9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X! [( F/ J: _% e* P5.39.217.77:88988. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。公仔箱論壇1 s5 O; w9 y6 \# v
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P1 U9 }3 X" W& X) `3 e5 o
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb: z- i. p6 w! ?8 X6 }8 Y6 N
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。* P. h0 x6 K" p
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。& B+ V$ a% k4 }( D# a
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。公仔箱論壇& F- F" ^, x6 Q
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
0 K# @$ O6 L/ i9 F' H5 M8 \3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 r8 [9 ?% o- E+ @) |( ?9 O
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8 P" {0 s, X% I& z3 G& \$ E公仔箱論壇- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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