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# K7 _/ ?& j% Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb. P) C6 n3 x/ B) ?
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
9 b1 q% T: g9 W8 N/ \tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 半個
, ^' `$ d# G g. e3 s4 \. i- w公仔箱論壇洋蔥 半個
/ W1 T( s b4 ?0 H6 P% B+ y5.39.217.77:8898甘筍仔 12條
" O& w4 T$ \# U2 f7 c5.39.217.77:8898Mozzarella 芝士 4片- k( p8 _4 q8 S4 M; l _& n
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G; M% z, `' L0 O, G
粘米粉 / 生粉 10克
6 O. i1 j# p( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 N5 U5 u0 U0 k- h: _6 E
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公仔箱論壇! e5 X" m N' g5 h" @
調味料:公仔箱論壇' B0 o: K9 H" x
蒜鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 c: m5 o4 e2 g/ M9 s: R& S
岩鹽 1/4茶匙
/ s7 N- P5 l$ R6 _1 G& ]9 N4 D& J公仔箱論壇胡椒粉 少許7 R# y) \2 |3 m6 T& v& x! }
羅勒碎 少許5.39.217.77:88985 e1 A8 P- |- ^" ]: m0 B$ J3 g% i
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1 s- z i; H- \; L2 j5.39.217.77:8898做法:
) z( {$ c2 W P5.39.217.77:88981. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 m' \+ [( |8 A9 E# v* o4 t9 |
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7 m: [1 C' S: k; @& Q# z8 @3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb( W: V, ^1 q9 \& @9 q; K
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。公仔箱論壇4 g( u" E; ?9 d: J
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" r1 ?2 f. a: k. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?4 s+ k0 O) ~% r5 v0 i公仔箱論壇5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
" g0 v4 ^! J. n7 u7 p% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# {; ~1 m# r' A
" L# H8 X7 f' L8 q3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
6 m& G4 h( r+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* c) j/ M- `: N. {5 Q( v& h
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7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L$ A' J$ t0 \( H
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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2 g& c# O' A7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 E0 }! m; j" t" P, {. w$ ~
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb; b1 O( G# Z0 b6 a" \$ F, [
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。公仔箱論壇' L) q" S* j2 c9 W( D
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
5 p: }1 F" a3 a; I4 S- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。' {' U$ ]9 [! N. c
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。 s' v& _9 Q/ h# j* f2 \
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
3 |5 t( s c6 P7 _- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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+ j) A: I/ k7 C; c1 \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m- Q9 A$ \8 y& s
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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