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2 r: n1 t' z+ P7 g) T: atvb now,tvbnow,bttvb雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。* n1 W3 ^7 V* K' e; r, h
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 5.39.217.77:8898* B. r; m) m- I9 P, i& h. M
; [. f: g/ }; S/ i$ Otvb now,tvbnow,bttvb蔥油黑枝竹
% n8 ?8 ?* v( l# V# ^% ?/ w/ u以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
2 S( _( t- o1 U a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 C8 `# F7 ]1 w
# U+ P; ]8 b7 u5.39.217.77:8898客娘紅糟肉
) {9 S- G; J$ V4 `tvb now,tvbnow,bttvb紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。5.39.217.77:88982 h$ A1 V v2 _; d
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8 Z- e# r0 ~1 m1 ^3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - n# w/ v- `* h( Y
# ]' ~3 w' V$ L: R五指毛桃燉自家雞
* C8 q8 p. _3 j" M9 m7 x- D6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb" r" c8 }6 o0 n& v9 s; E
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% @% k1 s; S- W五華梅菜卷5.39.217.77:88984 x5 A: |$ p" M- n9 D
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
, p, ]( g# ]2 s% k) Q" Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o/ `9 Y* s- x7 G% D
9 ], I; y- `& t7 G+ Z% \# S5.39.217.77:8898梅洲手撕鹽焗雞5.39.217.77:8898- ^/ x# E8 A% D+ p$ _, M- F3 F
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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1 u) V9 ~6 H# B3 t娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。2 I$ B9 h* j2 G6 K# S, `
# g7 a3 d* L+ O8 l7 \公仔箱論壇豬手煲% o3 }* n4 z6 Y
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J- k& r. }; X) ]0 |" G- n3 _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y5 l; l3 C+ l8 s5 X
4 {# b) I( Y+ {( d( s這就是臘雞
: ^4 b! c: D3 z m' C: F' A' `6 ]3 [5.39.217.77:8898梅縣客家佬豆腐
5 d+ F) d' \2 D0 V豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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% i7 j3 Z+ r( Y+ Y3 \- M公仔箱論壇福圓客家5.39.217.77:8898- _2 A/ r& h4 H( B1 p, y2 V. i
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。公仔箱論壇$ e4 J" s# Y% P& R# l% N4 h
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) l* G+ \3 n3 N8 z7 n7 O% H河源蒸米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u {, _ m, ], r
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。% m, E+ o( a, k3 j
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, J/ S6 U* [# R4 A) ~. D公仔箱論壇最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。4 x# C6 ]/ ^: Z9 q8 ]' s" ^2 v0 o0 b* ~
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+ c2 k/ T$ N o* m: f6 U. e% H5.39.217.77:8898餐廳資料：" Q; R( g, p3 q# w% c7 G
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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