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& J) L- u x' E5.39.217.77:8898雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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5 F+ `5 L1 N5 S公仔箱論壇蔥油黑枝竹
' ~3 V! p8 }& K- E% v5.39.217.77:8898以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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6 H) C1 X* e% _5.39.217.77:8898客娘紅糟肉
# [* K+ W8 _; i5 @- v5.39.217.77:8898紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。公仔箱論壇0 ]- D: q* `: Y+ K( @
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2 c* ]" p) z) R e2 R8 ~ s% m五指毛桃燉自家雞) V# F9 y1 B4 s/ e, H
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷
7 s; N# {0 K2 ^/ W, x7 j8 g( _5.39.217.77:8898是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞5.39.217.77:8898. N* k4 T' S$ L) f
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。1 F, p6 J+ _" ~# M
! M7 B' \$ r: k! g% N' l# w/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘酒煮雞2 N/ Y# k J. ]% W5 S [3 l
# s) D, w$ U5 X$ y7 n客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。+ C/ `' v: I- T8 y1 t( l) m
' ], U8 N) q( N7 a$ I* v豬手煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y: b& `& ] h' y# i! c
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞5.39.217.77:8898) A5 w4 `* W- ^% t' d: w
梅縣客家佬豆腐
8 O- a9 ~, n. I7 r2 O公仔箱論壇豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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2 G- S6 l6 i9 P4 N) q福圓客家
& u3 e0 J/ T' I+ F8 J5 U公仔箱論壇據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉
; a1 F. [. w2 _; n; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N8 P0 a B0 F' _! Q9 O
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：/ q, [ Q, N2 o' L4 [, ?: s# d
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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