* G3 [3 D2 l0 ~6 T4 n: F7 [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) i' G' q3 T- Y) P( t* U5 D% e
雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。5.39.217.77:8898' A7 g1 C5 t3 ]: _8 e' a
5.39.217.77:8898- j; J2 U. A! p- V8 _
- S2 K( r# O; J& m- J$ L3 c, B5.39.217.77:8898
0 s* s' D5 A$ @公仔箱論壇蔥油黑枝竹
5 x- E- ~- e: O2 }# ^以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
3 t" Z/ L( ^1 n* x
# h! D0 V S6 W0 Y4 b. b
5 k5 `3 s; L. r' A4 n$ Q客娘紅糟肉tvb now,tvbnow,bttvb6 n- V9 |$ ~. k L7 W) J
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
/ k5 @9 h& e; z1 n! P2 J1 K tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 X. ~! J; X# l6 j
8 ]- ~ S6 r9 A6 W& d; Q2 A2 X* r公仔箱論壇
g- d6 [/ _4 L" o. T/ X" j, V
& `- D4 @/ y' e3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃燉自家雞tvb now,tvbnow,bttvb- e6 W% V$ P+ w- a7 Z: e `
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
; }) y, z4 f1 b+ s- S% X6 ?1 _tvb now,tvbnow,bttvb
; J' m; [ B. R/ I; e5.39.217.77:8898
, N" h1 L b. f) W+ i6 E五華梅菜卷
' ]6 Q6 B# X) R7 |7 M是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩- n# a2 Z2 l3 M3 b( y3 D
 * @, R! n, U3 O7 _% E, W3 K5 d
+ W) c' F/ l; I) P& q5.39.217.77:8898梅洲手撕鹽焗雞
D- ]0 p) A D這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。! R& G+ L( n5 ~+ k& w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- M2 K9 R" I
娘酒煮雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 d7 Y/ B. j# A+ Y* G; g' L
 5.39.217.77:8898: ?2 G: Y; S: B6 s
客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
( R( D9 x$ o/ \ }# m公仔箱論壇公仔箱論壇 O& H D- @5 ~2 ~: y
豬手煲
6 f6 A8 c, r7 M4 K& R豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
5 b# u, J( q# j& s" M. X) n 5.39.217.77:8898$ C: D" Y9 P0 U- f1 B1 C7 `
9 |( x) f3 D7 r0 e- v: n
這就是臘雞公仔箱論壇9 @2 Y7 |; r7 M$ F
梅縣客家佬豆腐公仔箱論壇0 d9 D( t* q2 R
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ \1 D+ j- k4 X. ^ l7 q+ j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o0 z" | m, W; {% N+ I1 H
0 n& ?( P) r5 g/ A2 utvb now,tvbnow,bttvb福圓客家公仔箱論壇* W3 n/ {6 H9 K y3 W5 g2 M2 T$ d
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 q2 w! h5 l* Q! C& s- {
/ }3 `" ]* |2 n5.39.217.77:8898
9 q" p6 m- P! k9 L公仔箱論壇河源蒸米粉
5 u7 g8 {: b% Q' r/ j0 L- u+ N大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb& s5 Y2 [) [0 w0 r, E, b. y
2 j$ Q( L' f; d0 U5 F+ t ; Z6 i. d8 P+ ]1 Z' Z a- s
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。tvb now,tvbnow,bttvb9 V5 o7 I! l, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _5 A# f# @8 L; h* x6 u
. ^1 O+ [$ h X- w3 A& r3 ?( @7 J$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: O; U8 W- V0 K$ h" W
 5.39.217.77:8898$ W: K2 i* \* b0 T* S3 F x) Y
- L0 _: \/ x5 F4 C公仔箱論壇餐廳資料：
# d5 ]; n7 @* w公仔箱論壇 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
| 