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* l" ]" q; [( E* g公仔箱論壇雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。5.39.217.77:88982 \9 k9 p1 J7 B1 Q) B" E
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蔥油黑枝竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x$ B4 R' A+ [' D+ |
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T5 h' R A7 Y& W) r
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。9 h$ R8 M# X# j
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五指毛桃燉自家雞公仔箱論壇+ q7 O! V% `1 T; D
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 B s W: u( E6 L8 A
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五華梅菜卷' h1 m& ^$ j |1 {1 S, L9 f5 _
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞4 {: P1 n' b4 ^. ?
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb+ P3 A$ g, j" d0 X/ B: K1 K
: M) }6 k( J5 m; |0 R! Q7 A1 X娘酒煮雞6 O9 v+ \; Z s( V
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲
9 i! W8 ?+ I/ D, B8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 v! `& l% j4 z7 [/ V* V% i
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' R8 A" m9 ^5 P; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是臘雞
( G% f1 A6 E4 j) V3 g* T梅縣客家佬豆腐7 j8 Y( ~' A* u" d8 o* ? S
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。公仔箱論壇9 x! u, P4 }. x' E( g0 }
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5 x% F# y/ A2 z4 n! a ntvb now,tvbnow,bttvb福圓客家: Y5 Y) G6 M* K( j' A
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ w; `$ {" c& \9 f/ e7 @
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。5.39.217.77:8898! u, M' Z4 _, M7 e
- U9 ^" I& A! P, Q/ P- d- [" E0 j. Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C: K! V. y& n h* M" }: {% \
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餐廳資料： Z0 t$ d& T. N$ A/ J' r3 B
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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